原料：藕一節(jié)

輔料：面粉適量 素肉餡

調(diào)料：味精1/4小勺 鹽一小勺 白糖1/2小勺 五香粉少許 老抽少許 花生油適量 香油少許

做法：

1、餡放入大碗中，加入少許老抽

2、放味精，鹽，糖

3、少許五香粉，適量食用油，最后滴幾滴香油

4、素肉餡攪勻備用

5、藕用刮皮器刮去外皮，切成一刀連，一刀斷的夾刀片

6、將拌好的素肉餡夾到藕夾當(dāng)中，做成生坯備用

7、碗內(nèi)放適量面粉，加少許清水調(diào)成面糊（水一點(diǎn)一點(diǎn)加，免得面糊太稀了，用筷子沾一下面糊能裹到筷子上即可）

8、鍋內(nèi)放適量油燒熱，油溫大概六成熱的時(shí)候?qū)Ⅰ詈瞎婧佩佒兄谢鹫ǔ山瘘S色撈出控油即可！