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鹵牛肉的做法步驟

 時光的印象 2016-06-01

鹵牛肉的做法步驟：

1.用兩根蔥，五片生姜，一勺生抽，一勺老抽，一勺鹽，兩勺糖腌制牛肉，晚上腌制一整夜，味道會更好

2.在鍋中加入油少許，將腌好的牛肉放入鍋中煎

3.煎至兩面都變色

4.加入少許酒，伏特加最好，家里沒有伏特加了，就加了朗姆酒

5.將腌牛肉的調(diào)味料加入鍋中，加水沒過牛肉，大火煮開

6.將血沫撇除，中小火慢慢燉

7.等到湯汁基本還剩一小碗的量的時候，將牛肉取出，切成厚片

8.將湯汁中的料撈出來

9.在湯汁中加入冰糖和蜂蜜，勾薄芡，調(diào)成有甜味的醬汁

10.裝盤

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