原料 :KIRI奶油奶酪80g,太古細(xì)砂糖60g,百尚全脂牛奶380g,百尚淡奶油100g, 全蛋兩個，新鮮檸檬汁5g

做法：

1.      將奶油奶酪加入細(xì)砂糖，用手動打蛋器混合均勻。

2.      在奶酪糊中加入檸檬汁，混合均勻。

3.      將牛奶和淡奶油混合均勻后，微波爐加熱（不起奶皮的狀態(tài)，我用微波爐高火加熱兩分鐘，請根據(jù)自家微波爐功率調(diào)整時間，或直接中小火加熱至沸騰前約80度）。

4.      將奶液分次加入奶酪糊中，每次攪拌均勻再加入下一次（攪拌的時候動作要輕一些，避免產(chǎn)生過多氣泡）。

5.      將雞蛋打散(不要用電動打蛋器，手動即可），分次向雞蛋液中加入上述混合的液體，過篩一次（過篩后表面如果氣泡過多，可以用廚房紙吸掉表面的氣泡，這樣作出的布丁更細(xì)膩）。

6.     將過篩好的布丁液，分裝到耐烤布丁杯中。

7.      烤盤放入烤箱中層，150度預(yù)熱10分鐘。

8.      烤盤內(nèi)加熱水（水溫80度左右，高度約1-2cm)，放上布丁杯，150度烤至30-40分鐘（根據(jù)布丁杯調(diào)整時間，以插入牙簽不倒為準(zhǔn)，不要烤的過火）。

9.將烤好的布丁取出，放涼后冷藏過夜后食用。

PS
在布丁杯中加入打好的淡奶油，然后用甘納許(淡奶油：黑巧=1:1)裝飾，簡筆畫風(fēng)