上回小編寫土豆是蔬菜屆的大神，不了解的親們請(qǐng)看這篇文→《10分鐘內(nèi)就可以做成的人氣下飯菜，想學(xué)趕快來！》。早上吃雞蛋時(shí)，發(fā)現(xiàn)雞蛋跟土豆的地位差不多啊，煎炸烹煮，樣樣都好吃。雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家肯定都曉得了，現(xiàn)在的孩子基本上天天都要吃雞蛋，但有的孩子愛吃水煮蛋不吃煎蛋，有的喜歡煎蛋不愛水煮蛋，那個(gè)煎蛋還得煎到孩子喜愛的程度，所以一枚小小的雞蛋也給眾多家長(zhǎng)們帶來不小的挑戰(zhàn)啊。

這次，小編給大家?guī)黼u蛋不一樣的吃法——銀魚煎蛋，雖然是煎蛋的形式，但加入了小小的銀魚，口味立馬就不一樣了。銀魚營(yíng)養(yǎng)豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點(diǎn)，而且基本沒有大魚刺，很適合小孩子食用哦。

原料：銀魚　雞蛋　蔥

輔料：鹽　油　料酒

步驟：1、將銀魚清洗一遍，瀝干水份備用，蔥切碎

2、雞蛋打散，放入鹽和料酒

3、鍋中倒少許油，將銀魚炒到約8成熟時(shí)出鍋

4、炒過的銀魚稍微涼一下，倒進(jìn)蛋液里，用筷子將蛋液和銀魚拌勻

5、鍋中倒入1大勺油，待油6、7成熱時(shí)，將一半的蛋液倒入鍋中，撒上蔥花，用中火慢慢煎

6、待煎到一面上蛋液凝固不流動(dòng)后，翻面煎另一面，這時(shí)轉(zhuǎn)小火，直到兩面都是金黃色后就可以出鍋啦

小貼士

注意火候，慢慢煎，雞蛋不要煎糊了

蛋煎好后，可以卷起來切，那樣吃起來也方便，口感也更厚實(shí)