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香菇菜心面筋煲(圖)

 南煙舍 2016-04-30

香菇菜心面筋煲(圖)

2015年05月05日 06:30  佛教導(dǎo)航  我有話說(8人參與) 收藏本文     

  主料:小白菜2顆、油豆腐1包、香菇5個(gè)

  調(diào)料:食鹽適量、生抽1小勺、糖1小勺、芝麻油1小勺

  1.食材準(zhǔn)備,青菜要用矮胖的小青菜才燒得酥糯;香菇也可以用干香菇泡發(fā)的;面筋用無錫面筋,百燒不爛型,必須是這種的才好吃哦

  2.面筋用開水沖一下泡去油嗥味,香菇洗凈面上改十字花刀(圖忘拍了)

  3.青菜剝?nèi)ネ饷娴睦先~,從中間十字切開,泡水洗凈

  4.水開后放幾滴油,放洗凈的青菜進(jìn)去焯一下

  5.鍋內(nèi)稍稍多些的油,這菜多吃點(diǎn)油比較好吃哦,放入香菇煸炒再放入面筋翻炒

  6.放小半碗的水煮開蓋一會(huì)鍋

  7.放鹽糖、生抽調(diào)味后,調(diào)好淀粉水勾芡一下

  8.然后放入焯過的青菜翻炒一下

  9.取個(gè)小砂鍋,洗凈后燒熱,把炒好的菜放入,淋上芝麻油,呲呲響的美味蔬菜煲就可以上

文章關(guān)鍵詞: 香菇 面筋 菜心 素食

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