隨著年紀(jì)增長，體型好像越來越寬，雖然也想有苗條又健康的身材，可是一想到減肥，就覺得又累又辛苦，只能吃無鹽無油，還得要辛苦運(yùn)動(dòng)，總是堅(jiān)持個(gè)沒幾天就前功盡棄，還因?yàn)閴毫蜖I養(yǎng)不良冒出更多健康問題？

其實(shí)，聰明的減肥法可從吃的著手，只要挑選低卡的美味食譜，即可輕松瘦身！用雞胸肉做成的蔥花雞肉丸子加上綿密的山藥，再配上以味噌和昆布熬成的湯頭！

雞胸肉促進(jìn)燃脂　山藥美肌消水腫又可改善腸胃健康

雞胸肉是有著豐富蛋白質(zhì)和低脂肪的食材，可做出肉質(zhì)柔軟又富飽足感的料理，是減肥的好幫手。由于身體肌肉的燃脂率遠(yuǎn)高于脂肪，減肥中需要攝取蛋白質(zhì)避免肌肉量下降，促進(jìn)基礎(chǔ)代謝提高，達(dá)到燃燒脂肪的效果。

山藥含有豐富的維生素B、C，可消除疲勞、增強(qiáng)免疫力，維生素C可幫助生成膠原蛋白，修護(hù)肌膚，可避免不當(dāng)減肥造成的營養(yǎng)不良、肌膚干燥缺乏彈性。此外山藥中的礦物質(zhì)鉀（腎功能不好、有慢性腎臟病的患者不宜食用），幫助排出體內(nèi)囤積的多余水分，消除水腫。山藥中還含有消化酵素，可幫助消化，保護(hù)胃黏膜，改善腸胃健康。

蔥花雞肉丸子香菇鍋》

日本管理營養(yǎng)士植木桃子表示，能幫助消化的食物有助于調(diào)整體質(zhì)，干香菇可活化腸胃，山藥可修護(hù)消化黏膜，而雞胸肉有著消除疲勞成分含組氨酸的二肽，可從體內(nèi)補(bǔ)充元?dú)?。一整份鍋物僅有293kcal，減肥中也可以吃得營養(yǎng)又健康。

材料（2人分）

雞胸肉200公克、干香菇6朵、山藥100公克、昆布20公分、鹽1/4小匙、酒3大匙、蔥花4大匙、

做法： STEP1.將干香菇用熱水泡過，去蒂后對(duì)切。（將泡過香菇的水保留下來）

STEP2.在鍋?zhàn)永锏谷肱葸^香菇的水，加入昆布，放置20分鐘。將山藥去皮后浸泡醋水。將雞肉、2大匙酒、鹽、蔥花攪在一起混合。

STEP3.將2的鍋?zhàn)娱_火煮，煮到沸騰后撈出昆布，放入干香菇和1大匙酒。STEP 2做好的雞肉泥以湯匙挖取適量大小，做成肉丸子狀。加入肉丸子和味噌煮熟。再加入瀝干醋水，磨成泥的山藥，攪拌混合即可。