“午飯吃什么？”是職場上班族最頭疼的事情。

很多人出于衛(wèi)生或者經(jīng)濟的考慮，

加入了帶飯一族。

如果選擇不當(dāng)，營養(yǎng)和健康都得不到保證。

那么上班族帶飯帶什么菜好呢?

當(dāng)然得有肉、有蛋、有蔬菜。

顏色搭配要漂亮。

打開飯盒的那個瞬間會挺開心的，

好像是一份禮物。

-焗蝦便當(dāng)-

用料

主料：海蝦5只；豌豆10克；豆腐絲5克；藕1節(jié)；西蘭花1小朵

輔料：生抽1調(diào)羹；老抽半調(diào)羹；花生油2調(diào)羹

做法

1.蝦清洗后，焯一次水。海蝦干凈，所以沒有處理蝦腸

2.準(zhǔn)備好其它食材，大約一個便當(dāng)盒的量

3.將豆腐絲墊底，其余食材陸續(xù)擺入

4.藕片夾上蝦子，可以隨意進(jìn)行搭配

5.生抽1調(diào)羹，老抽半調(diào)羹，花生油2調(diào)羹，調(diào)配醬汁。鹽可以加一點也可以不加

6.醬汁均勻澆上食材

7.預(yù)熱烤箱200度，20分鐘烘烤

-可樂雞翅-

用料

主料：雞翅中5個；可口可樂1瓶

輔料：八角2枚；生姜3片；白砂糖1勺；食鹽1勺

做法

1.雞翅入沸水，3分鐘后撈出備用，然后每一塊兩面各用刀劃兩下

2.（炒糖色）熱鍋下油，七成熱加入白砂糖攪拌至融化，火力不要太大，然后放入雞翅翻來覆去，色澤漂亮后加入可樂至剛沒過雞翅，加入八角，生姜以文火燜10分鐘

3.加入食鹽，大火收汁兒盛盤出鍋

-糖醋排骨-

用料

主料：豬小排500克

輔料：姜1塊；芝麻適量；料酒1勺；生抽2勺；醋3勺；冰糖1大塊；清水適量；老抽1勺

做法

1.姜切片

2.豬小排加入部分姜片、料酒冷水入鍋，水開后撈出排骨洗凈待用

3.熱鍋熱油，加入剩下的姜片，將排骨煸炒至微微發(fā)黃

4.倒入生抽、老抽、醋、冰糖和清水煮開后，小火慢燉1小時

5.大火收汁至湯汁濃稠，撒入白芝麻即可起鍋

-芝士海鮮焗飯-

用料

主料：大米200克蝦200克

輔料：帶子50克；文蛤50克；洋蔥半個胡蘿卜半根；口蘑100克；奶酪100克

調(diào)料：食鹽適量；蒜適量；淀粉少許；黃油少許；黑胡椒適量

做法

1.蝦去殼，去頭，挑出沙線，在背上切一刀。清洗干凈，用少許淀粉和油腌制

2.洋蔥、大蒜、白蘑菇、胡蘿卜切丁

3.放少許黃油,炒香洋蔥丁、大蒜丁、白蘑菇、胡蘿卜丁

4.放小海鮮一起炒，蝦仁炒熟后挑出一部分

5.加入高湯，不要太多，約莫能煮熟飯的湯量。熬開，加鹽和黑胡椒調(diào)味

6.米清洗干凈，用清水泡半小時，瀝干，放入電飯鍋，加入熬制好的海鮮和湯，攪拌。待米飯煮熟

7.盛出適量的米飯，面上鋪上蝦仁，馬蘇里拉。撒上鹽和黑胡椒。放入烤箱，待馬蘇里拉烤化即可

-土豆蝦仁炒飯-

用料

主料：蝦10個土豆 1/2個米飯2碗

輔料：洋蔥1/2個；火腿1根；黃瓜1根；雞蛋2個；花生油2湯匙；料酒1茶匙；食鹽適量；蔥1小段；姜1小塊；醬油1茶匙

做法

1.土豆、洋蔥、黃瓜洗干凈切成小丁，火腿去皮切成小丁2.將解凍好的蝦去皮

2.去蝦線，清洗干凈，用料灑和鹽味好，雞蛋打散待用

3.鍋里加油，9成熱將雞蛋炒半熟，米飯打散

4.再加少許油將蝦炒熟

5.蔥、姜切成碎，鍋里底油將蔥、姜炒香，加入洋蔥炒香

6.依次加土豆、火腿、黃瓜斷生，再加入米飯、雞蛋、蝦繼續(xù)翻炒熟，加入鹽、醬油炒均勻

-魚竹輪雞腿便當(dāng)-

用料

主料：大米半罐;雞蛋1個;毛豆少許;雞腿2只;刀豆少許;胡蘿卜(紅)少許;藕1段;蟹柳1個

輔料:白糖適量;姜適量;食鹽適量;醬油適量;八角適量;料酒適量;食醋適量;芝麻適量;魚竹輪1個

做法

1.米飯用電飯煲煮熟。鍋內(nèi)熱油，翻炒雞蛋，毛豆，加一點鹽，放入米飯做成蛋炒飯

2.刀豆，魚竹輪同鍋煮熟。胡蘿卜與藕下鍋炒，加一點鹽，水，醋，收干即可

3.刀豆和魚竹輪拿出后放冷水里,研磨缽里加芝麻，砂糖，醬油攪成醬汁,放入刀豆攪拌一下

4.魚竹輪當(dāng)中切一刀，蟹肉棒也撕成兩半，放在魚竹輪上卷起來，用竹簽固定

5.雞腿洗凈，可以在肉多的地方劃一刀，燒制時容易入味

6.鍋內(nèi)加油和姜片，入雞腿稍微煎一下兩面，加入料酒，糖，八角，鹽，醬油和水，收干即可

-什蔬便當(dāng)-

用料

主料：米飯1/2罐；胡蘿卜(紅)1小段；臘腸1根；茄子1個；西紅柿1-2個；青椒1/2個；豬里脊肉1小段

輔料：糖1勺；蠔油小半勺；醬油2勺半；醋2勺；淀粉少量；麻油2勺；蒜2瓣；料酒1勺；水少許

做法

1.半罐米洗凈，胡蘿卜切碎，臘腸切小片

2.直接放入電飯煲中，加半勺醬油、一勺麻油、水，半罐米按照一罐的水量燒

3.茄子切條，番茄對半切開，蒜切碎

4.鍋內(nèi)入油，放入蒜爆香，放入茄條翻炒，放入番茄燒一會兒，這時調(diào)醬汁：兩勺醬油+兩勺香醋+一勺糖+一勺麻油+少許淀粉混合醬汁倒入鍋內(nèi)翻炒，之后可以再加一小碗清水蓋上鍋蓋，悶熟收汁即可

5.青椒切小塊，豬里脊切薄片

6.鍋內(nèi)熱油，入豬里脊炒熟，加入料酒燒一下，加小半勺蠔油翻炒；加入青椒，加一點水悶燒一會兒，水分收干即可

-鱈魚塊便當(dāng)-

用料

主料：米飯50克；鱈魚1塊；雞蛋2個；西蘭花1小朵；黃秋葵1根

輔料：食鹽適量；油適量；香松適量；紫菜1片；意大利綜合香料少許

做法

1.鱈魚洗干凈，吸干表面的水分后，加少許鹽抹面，腌制20分鐘左右

2.不粘內(nèi)加少許油，將腌制好的鱈魚加入，小火慢煎，煎至金黃后翻面，兩面都煎至金黃后盛出，擺盤

3.現(xiàn)磨一點兒綜合香料，黑胡椒亦可

4.雞蛋加鹽打散，厚蛋燒專用鍋加少許油刷一下，加入蛋液，剛好鋪平鍋，第一層蛋液差不多熟就可以慢慢卷起

5.卷好的第一層雞蛋推至鍋邊，再下第二層蛋液，蛋液差不多熟了，就可以繼續(xù)卷了，重復(fù)上面的步驟直到蛋液用完

6.切面，米飯煮好以后加入壽司醋拌勻

7.用手捏出壽司的樣子，鋪上厚蛋燒，再用紫菜條圍住

8.香松飯團，米飯用手捏成圓形，放入加有香松的碗，滾動飯團，讓飯團沾滿香松即可

9.厚蛋燒飯團和香松飯團成品，西蘭花，秋葵用油鹽水煮熟，鱈魚塊切塊

10.將所有材料整齊地碼進(jìn)便當(dāng)飯盒即可