枸杞紅棗烏雞湯

原料：枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。

做法：1、將烏雞洗干凈，毛、內(nèi)臟去掉，放入沸水中燙5分鐘，后撈起，再用清水洗干凈，把水瀝干。準(zhǔn)備好的枸杞洗干凈，用溫水浸透，瀝干備用。

2、紅棗和生姜洗干凈。紅棗去核，姜去皮切2片。

3、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對(duì)水開，然后放入以上原材料，等水再開，改用中火煲3小時(shí)。

功效：補(bǔ)血養(yǎng)顏，益精明目

山藥烏雞湯

原料：烏雞、山藥、火腿、珍珠香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜。

做法：1、將烏雞的爪尖和雞尾減掉，把烏雞的清洗干凈，放入冷水鍋中大火煮開，撈出。

2、準(zhǔn)備另一個(gè)砂鍋加水至砂鍋的一半量，把水煮熱，將烏雞、火腿、泡發(fā)過的珍珠香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，大火煮開后改成微火燉，大約一個(gè)半小時(shí)。

3、山藥去皮切成大塊，放進(jìn)鍋中再燉半個(gè)小時(shí)至酥爛，最后加適量的鹽調(diào)味即可。

功效：益氣、養(yǎng)血，手腳發(fā)涼癥患者特別適合

猴頭菇銀耳烏雞湯

原料：烏雞半只、猴頭菇2朵、銀耳1大朵、枸杞、紅棗、蔥、姜。

做法：1、猴頭菇洗干凈，放在水中泡2個(gè)小時(shí)，然后將猴頭菇中間的硬芯剪掉。

2、把剛剛侵泡過的猴頭菇放入40度的溫水中反復(fù)搓洗擠壓，得把猴頭菇的黃色洗干凈。然后烏雞洗凈焯水，銀耳泡開洗凈。

3、烏雞冷水下鍋，然后將猴頭菇、紅棗、銀耳、蔥、姜片放進(jìn)去，用大火煮沸后，改成中火燉2個(gè)小時(shí)，最后把枸杞放入煮10分鐘，加入鹽調(diào)味即可。

功效：潤肺生津，活血、滋陰補(bǔ)陽，嫩膚美容，延年益壽

雙菇烏雞湯

原料：烏骨雞、香菇、蟹味菇、料酒、食鹽、白糖適量、蔥、蒜、姜。

做法：1、烏雞洗干凈，放入鍋中加水直至淹過雞即可。把姜、蔥段放入，待燒開后，加入料酒、醋。

2、香菇切片，蟹味菇去根。待烏雞煮的差不多再加入香菇和蟹味菇，最后放點(diǎn)鹽、糖即可。

功效：補(bǔ)中益氣，養(yǎng)心健體