中國(guó)民膳食指南第四條內(nèi)容是：“常吃適量的魚(yú)禽蛋和瘦肉”，其中將魚(yú)放在了第一位?？芍^也是說(shuō)明了魚(yú)對(duì)我們的重要性，所以今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)魚(yú)。為什么寶寶要吃魚(yú)？寶寶要怎么吃魚(yú)？

　　1.首先魚(yú)肉的蛋白質(zhì)含量很高，平均含量是18%左右，而且其中所含的蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì)，其中蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的種類和數(shù)量和比值都適合寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育和大腦神經(jīng)發(fā)育需要，并且肉質(zhì)鮮嫩，容易被寶寶消化吸收。其中蛋白質(zhì)氨基酸種類中的?；撬釋?duì)寶寶大腦發(fā)育、神經(jīng)傳導(dǎo)、視覺(jué)機(jī)能的完善、鈣的吸收有良好作用，是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)素

　　2.魚(yú)類的脂肪為不飽和脂肪酸，其中n-3系列的脂肪酸中含有對(duì)寶寶神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育至關(guān)重要的EPA和DHA(俗稱：腦黃金)，可促進(jìn)腦細(xì)胞增殖，加快神經(jīng)細(xì)胞間的信息傳遞，DHA可強(qiáng)化視網(wǎng)膜上之感光細(xì)胞對(duì)光的反應(yīng)，并維持大腦皮質(zhì)視敏度的刺激反應(yīng)，具有維持視力的功能。讓寶寶大腦和視力發(fā)育更好

　　3.魚(yú)還含有豐富的維生素A和D，也含有水溶性的維生素如：B6，B12，煙堿酸及葉酸和生物素等，同事也含有豐富的鈣質(zhì)，鈣可以讓寶寶的牙齒和骨骼更加健康。尤其是海魚(yú)體內(nèi)富含碘，磷，銅，鎂，鉀，鐵等礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素，這些營(yíng)養(yǎng)素讓寶寶健康成長(zhǎng)。

　　以上所述為吃魚(yú)對(duì)寶寶的重要性，所以在日常生活中媽媽要注意多做一些魚(yú)給寶寶吃，那怎么吃呢？

　　1.食物多樣化，吃多種多樣的魚(yú)：

　　常見(jiàn)的海魚(yú)有：帶魚(yú)，金槍魚(yú)，黃花魚(yú)，三文魚(yú)，魷魚(yú)，鱈魚(yú)，常見(jiàn)的淡水魚(yú)有：鱸魚(yú)，草魚(yú)，鯽魚(yú)，鯉魚(yú)，武昌魚(yú)，羅非魚(yú)等。不論是海魚(yú)，還是淡水魚(yú)，都可以給寶寶吃，而且海魚(yú)和淡水魚(yú)其所含的各類營(yíng)養(yǎng)素的含量是不同的，吃多種多樣的魚(yú)才能讓寶寶攝取的營(yíng)養(yǎng)更為全面。

　　2.吃新新鮮衛(wèi)生的魚(yú)

　　新鮮的魚(yú)更營(yíng)養(yǎng)，衛(wèi)生的魚(yú)才健康。為了寶寶的營(yíng)養(yǎng)健康，就要給寶寶吃新鮮衛(wèi)生的魚(yú)。所以要求媽媽們要有選取魚(yú)的技巧了，比如：河魚(yú)就買現(xiàn)殺的，冰凍的海魚(yú)就到正規(guī)的大超市去購(gòu)買。確保給寶寶吃的魚(yú)是新鮮衛(wèi)生的。

　　3.吃煮熟的魚(yú)，不吃生的魚(yú)

　　生的魚(yú)容易有寄生蟲(chóng)和細(xì)菌，而寶寶的胃腸道并未完全發(fā)育，這時(shí)候?qū)殞毜哪c道菌群還沒(méi)有完全建立好，所以不適宜吃生魚(yú)，即使是能生吃的三文魚(yú)為了寶寶安全也建議要經(jīng)過(guò)蒸煮加熱過(guò)后給寶寶吃。

　　4.少讓寶寶吃魚(yú)松:

　　有研究表明，魚(yú)松中氟化物含量比較高，如果經(jīng)常給寶寶吃魚(yú)松會(huì)讓寶寶體內(nèi)的氟化物的量很容易過(guò)量。氟化物在體內(nèi)長(zhǎng)期蓄積，容易導(dǎo)致寶寶食物性氟化物中毒。建議寶媽們少讓寶寶吃魚(yú)松。

　　5.吃吃蒸煮燉的魚(yú)，避免高溫烹調(diào)

　　蒸煮燉這種低溫烹調(diào)方式讓魚(yú)最大的保留魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且更健康，如果選擇煎炸烤這種高溫烹調(diào)的方式容易讓營(yíng)養(yǎng)流失并產(chǎn)生對(duì)寶寶不好的物質(zhì)，比如脂肪經(jīng)高溫產(chǎn)生苯并芘，蛋白質(zhì)經(jīng)高溫會(huì)產(chǎn)生多環(huán)芳徑類物質(zhì)。所以給寶寶的飲食做法要選擇低溫烹調(diào)哦。

　　雖然寶寶吃魚(yú)好吃多多，不多對(duì)于寶寶吃魚(yú)有些細(xì)節(jié)上要注意哦。媽媽們?nèi)绻o寶寶吃魚(yú)請(qǐng)注意以下的溫馨提示哈：

　　1.寶寶吃魚(yú)的時(shí)候一定要注意安全，在生活當(dāng)中可以建議各位寶媽把魚(yú)肚子上面的肉割下來(lái)清蒸給寶寶吃，因?yàn)轸~(yú)肚子的肉脂肪含量相對(duì)高一些，是DHA的來(lái)源。而且魚(yú)肚子上的肉幾乎是沒(méi)有刺的，讓寶寶吃魚(yú)一定要在保證安全的情況下吃哦，畢竟寶寶的安全是第一位的哦。

　　2.在寶寶生病，發(fā)燒或者拉肚子的時(shí)候?yàn)榱吮苊庠黾訉殞毜哪c胃負(fù)擔(dān)，這個(gè)時(shí)候就不建議寶寶吃魚(yú)了哈。

　　最后，我想說(shuō)，魚(yú)是很美味健康的食物，對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)更是營(yíng)養(yǎng)美味健康的食物。希望寶寶們多吃魚(yú)。多聰明。多健康！