12月7日迎來冬季第三個節(jié)氣——大雪，如歷書所記載：“斗指甲，斯時積陰為雪，至此栗烈而大，過于小雪，故名大雪也”，意思是大雪時節(jié)天氣更冷，下雪更大了。此時黃河流域一帶漸有積雪，氣溫維持在0℃以下，而東北、西北等地平均氣溫已達-10℃以下。南方地區(qū)雖然沒有北國世界銀裝素裹的雪景，但隨著冷空氣的不斷南下，真正的冬天已悄然走近。根據(jù)既往氣象數(shù)據(jù)，大雪節(jié)氣廣州附近城市最低氣溫可達15℃，由于降雨較少，氣候干燥十分明顯，此時中醫(yī)養(yǎng)生當以溫潤護陽、御寒防病為重點。

隨著大雪節(jié)氣的來臨，氣溫水平明顯下降，尤其清晨和夜晚氣溫更低，若有強冷空氣來襲，廣東地區(qū)可能會出現(xiàn)“一夜入冬”的現(xiàn)象，即使白天也會明顯感覺寒意。由于氣溫的下降，寒冷的刺激，此時也是呼吸系統(tǒng)疾病和心腦血管疾病的高發(fā)時期，因此素體偏虛或有上述病史的人群尤應注意御寒保暖。頭頸部、肩背部、胸腹部、足部這幾個部位最容易受到寒邪侵襲，更應重點加強防護。

大雪時節(jié)，寒風凜凜，廣東地區(qū)也開始入冬。由于氣溫較低，陽氣受遏，人體抗寒能力下降，可適當補充一些諸如牛肉、羊肉、雞肉、蝦等溫熱食物來抵御寒冷。此類食物富含蛋白質或脂肪，熱量較高，具有補脾暖腎、益氣養(yǎng)血等功效，是冬季備受青睞的御寒食材。餐館里的豬肚雞、羊肉煲、水煮牛肉等菜式也迎來了一年里最受歡迎的季節(jié)。

不過冬天干燥，在處理此類偏于溫熱的食材時，應盡量避免爆炒或油炸等烹調方法，也不宜放入過多辛燥香料進行調味。雖然煎炸爆炒、辛辣調味會增加菜肴的香氣和口感，但食物因此而燥熱倍增，在氣候干燥的冬天食用就像一堆干草瞬間著火，極容易出現(xiàn)上火長痘、口舌生瘡、咽喉疼痛、便秘出血等燥熱陰傷、邪熱傷絡的癥狀。

“冬月伏陽在內”，隨著天地陽氣降斂潛藏，人體陽氣也隨之向內收斂，此時毛孔收縮，腠理密致，人們穿衣增多，活動減少，能量消耗也減少。但冬令進補，高熱量飲食，往往又容易形成積熱內生。醫(yī)圣張仲景在《傷寒論》中提出：“五月之時，陽氣在表，胃中虛冷……，十一月之時，陽氣在里，胃中煩熱”，這恰好道出了民間諺語“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”的深意。健康的真諦在于體內陰陽的協(xié)調平衡。生姜性溫而祛寒暖胃，蘿卜性涼而除熱消滯，利用這兩種食材溫涼之性，以及炎夏、寒冬的氣候特點和氣機的升降趨勢，進行陰陽調和，補虛瀉實，恰恰體現(xiàn)了中醫(yī)“寒者熱之，熱者寒之，虛則補之，實則瀉之”的調理養(yǎng)生大法。

古人認為人有四根，“鼻根，苗之根；乳根，宗氣之根；耳根，神機之根；腳根，精氣之根”，鼻子、耳朵、乳房是人體精氣的三個凝聚點，而雙足乃是全身陰精陽氣的最終匯集點。與人體五臟六腑相對應的十二經脈有一半起止于雙足，共計60多個穴位?，F(xiàn)代足部反射學認為，人體所有組織器官在足底存在立體分布的縮影反射區(qū)，對足部進行適當?shù)陌茨Γ烧{整內臟功能，促進身體健康。民間更有“人老先老腳，養(yǎng)生先養(yǎng)腳”之說，可見足部養(yǎng)生對人體的重要性。