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滯銷，在中國農(nóng)業(yè)發(fā)展史上從來不是一個(gè)陌生的詞。有人說今年滯銷了明年就會好，今天我想談點(diǎn)更殘酷的！ 山西呂梁地區(qū)發(fā)來急報(bào)，紅棗滯銷。通紅喜人的大棗將枝頭壓彎，掛在樹上無人問津，落在地上的紅棗無人撿拾連成一片紅地毯，只有吃放養(yǎng)在山上的羊隨意食用。當(dāng)?shù)厝税褱N原因之一歸結(jié)為——來自新疆產(chǎn)區(qū)的競爭。 沒錯(cuò)，和新疆的大紅棗比起來，傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)如河南、山西等地的紅棗確實(shí)缺乏競爭力，當(dāng)年崛起于河南的好想你集團(tuán)，也將種植基地逐漸遷移至新疆。但是新疆大棗產(chǎn)業(yè)又如何呢？據(jù)一位朋友跟我透露，今年的新棗馬上要上市，很多經(jīng)銷商庫里還有前年的棗。想囤貨等個(gè)高價(jià)，結(jié)果等來的是棗價(jià)一跌再跌。 從這個(gè)角度上來說，山西棗滯銷只是冰山一角，河南河北的棗不會好到哪里去，未來也難好到哪里去！
今年夏天福建的荔枝滯銷。當(dāng)時(shí)很多新聞媒體報(bào)道出來后，加重了當(dāng)?shù)氐臏N情況，一度荔枝掛在樹上無人采摘，原因是報(bào)道拉低了很多收購商的價(jià)格預(yù)期。這一點(diǎn)，我曾撰文《關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品滯銷，媒體宣傳是幫倒忙的》，當(dāng)時(shí)也引起了熱議。 福建的荔枝滯銷重要原因是和廣東、廣西產(chǎn)區(qū)上市時(shí)間撞車了。因?yàn)闅夂虻脑?，福建荔枝提早上市，而?dāng)時(shí)兩廣荔枝卻并未像往年那樣下市，很多收購商還在兩廣，顧不得福建荔枝。市場只有這么大，新鮮荔枝卻像潮涌一般來，價(jià)格太低了中間商沒動力，結(jié)果就很多爛在地里。注意：爛在地里的基本都是“黑葉”“蘭竹”等幾個(gè)傳統(tǒng)老品種，產(chǎn)量大，種植面積廣，而不是無核、糯米糍等新品種，在市場的價(jià)格也是天壤之別。 明年的荔枝會不會撞車我不知道，但是福建當(dāng)?shù)睾谌~等老品種退出歷史舞臺，只是時(shí)間的問題，而這些老品種大部分都在普通農(nóng)民的手上。
我小的時(shí)候，只聽說過山東煙臺紅富士，但是到今天再說這話估計(jì)得被人笑話——中國的蘋果大產(chǎn)區(qū)太多了，比較有競爭力的除了山東，還有陜西、云南、新疆等等。其中陜西最多，包括洛川、白水這些著名的產(chǎn)區(qū)都出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的蘋果，而且近幾年陜西的蘋果種植面積和產(chǎn)量已經(jīng)超過了山東，成為了全國蘋果第一省，占到全國蘋果總產(chǎn)量的1/3和世界蘋果總產(chǎn)量的1/8。 山東的朋友笑著跟我說，當(dāng)初陜西的蘋果種植品種和技術(shù)都是從山東引過去的，現(xiàn)在人家產(chǎn)量高價(jià)格低，反過來沖擊山東蘋果的市場，山東人甚是后悔（無法考證真?zhèn)?，?quán)當(dāng)笑話看過別較真！） 對了！怎么又有新疆？！新疆作為后起之秀，27年前引進(jìn)蘋果，紅富士在阿克蘇地區(qū)落地生根，從一個(gè)異鄉(xiāng)來客，變成了冰糖心的主人。冰糖心是怎么火起來的，好像很難考究了，有人說是因?yàn)?007年在京舉辦“2008北京奧運(yùn)推薦果品評選”活動中，阿克蘇冰糖心在11個(gè)國家和地區(qū)的480多個(gè)產(chǎn)地推薦的果品中奪得蘋果類唯一的一等獎(jiǎng)，一舉成名，讓全國人民都知道了“最好”的蘋果來自新疆。 “冰糖心”是富有爭議的。有人說它是一種病變，有人說只要是紅富士就能產(chǎn)生冰糖心，只需要采摘時(shí)間夠晚、氣溫夠低，而非阿克蘇地區(qū)獨(dú)有。近幾年也確實(shí)發(fā)現(xiàn)了很多陜西甘肅的紅富士有“冰糖心”，冒充阿克蘇冰糖心銷售。無奈，所謂冒充就是自認(rèn)為不如的意思，畢竟消費(fèi)者已經(jīng)形成了購買意向和品牌認(rèn)知，借殼上市而已。 山東人當(dāng)然會說山東的蘋果好吃，陜西人也會說陜西的蘋果好吃，但是價(jià)格確實(shí)擺在那里，那是市場在推動的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移。
【新聞】智利一下暴雨，中國批發(fā)市場里就搶車?yán)遄?/span>，前不久，我根據(jù)堂友們提供的信息寫了這篇文章。關(guān)稅的降低，貿(mào)易門檻的消失，國外的標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)產(chǎn)品開始沖擊國內(nèi)市場。 首先被沖擊的不是企業(yè)，而是產(chǎn)區(qū)。 美國車?yán)遄雍椭袊綎|大櫻桃基本同屬一個(gè)緯度，當(dāng)它們同時(shí)出現(xiàn)在市場上的時(shí)候，競爭態(tài)勢顯而易見。美國車?yán)遄影b精美，個(gè)頭均勻，口感穩(wěn)定，但是山東大櫻桃雖也有品質(zhì)好的，但基本面是品質(zhì)不穩(wěn)定。關(guān)鍵是，今年已經(jīng)出現(xiàn)山東大櫻桃比美國車?yán)遄觾r(jià)格高的局面，就沒什么競爭優(yōu)勢了。我想，沒幾個(gè)消費(fèi)者會抱著民族大義、支持國產(chǎn)去吃水果的，他們要的是性價(jià)比。 我曾近距離去考察過山東煙臺福山張格莊的櫻桃批發(fā)市場。說是批發(fā)市場，其實(shí)就是一個(gè)有屋頂?shù)耐＼噲觯核嗟兀鋷煲策€沒有配套起來，空空如也。櫻桃上市的時(shí)候，附近的農(nóng)戶就在凌晨把家里的果子摘了，騎個(gè)電動車送到市場里來做交易?？蜕淘诙c(diǎn)，農(nóng)民在挑挑揀揀……這才是競爭力低背后的根本原因，只有當(dāng)?shù)毓賳T把這叫“產(chǎn)業(yè)”，其實(shí)充其量叫“產(chǎn)區(qū)”，因?yàn)闆]有商品化做前提。 不知從哪位做水果外貿(mào)的朋友跟我說過一句話，其實(shí)近幾年進(jìn)口車?yán)遄拥钠焚|(zhì)也有下降，因?yàn)槿思依贤饪次覀兊乃教玪ow了，也對品質(zhì)松懈了很多。就這，我們還是競爭不過人家。
新農(nóng)堂的一位老朋友，“芒果大王”千里山創(chuàng)始人康順福這幾年在抓緊布局東南亞基地。他曾經(jīng)在海南布局基地，但近幾年發(fā)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢正在消失，他說海南的芒果產(chǎn)業(yè)很危險(xiǎn)，一方面因?yàn)榈刈夂腿斯こ杀镜纳仙?，在東南亞包地和人工的成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于海南，而且品質(zhì)好供應(yīng)期也長，另一方面是因?yàn)檫@幾年海南芒果用藥太厲害，很多芒果表面上看上去還好，但是消費(fèi)者打開的時(shí)候發(fā)現(xiàn)爛心，原因就是膨大劑打得太多。他吃過幾次虧之后，決定抽離出來。 做微商的朋友告訴我，在海南做水果生意，最難的事是和航空運(yùn)輸打交道。海南是個(gè)島，要效率只能靠空運(yùn)。航空物流的人員素質(zhì)很差不說，常常整板整板的水果壞掉，為此還要私下打點(diǎn)，拿空運(yùn)指標(biāo)。我的朋友陳統(tǒng)奎，寫給海南省長的公開信中就提出，海南的空運(yùn)配套差直接限制了海南農(nóng)業(yè)的發(fā)展。 攀枝花的凱特芒，卻近幾年異軍突起，原因是該地區(qū)氣候獨(dú)特，正好打了一個(gè)時(shí)間差，國產(chǎn)芒果斷貨后，東南亞芒果啟動之前，青黃不接的時(shí)候。海南的芒果風(fēng)光了好多年，還會繼續(xù)風(fēng)光下去嗎？ 總結(jié)： 雖然我們不想看到，但事實(shí)擺在我們面前。農(nóng)產(chǎn)品的“原產(chǎn)地”其實(shí)是動態(tài)的，不是一成不變的?！叭旰?xùn)|，三十年河西”，是企業(yè)必須面對的“勢”。有逆勢而行的，可能成為英雄，但大部分都成了狗熊。 農(nóng)產(chǎn)品競爭，從來不是單純的企業(yè)競爭，而是“企業(yè)+產(chǎn)區(qū)混合競爭”，產(chǎn)區(qū)間的競爭，遠(yuǎn)比企業(yè)間的競爭更激烈。因?yàn)橐坏┹斄?，就是整個(gè)產(chǎn)區(qū)沒落的問題，是產(chǎn)區(qū)內(nèi)的農(nóng)民面臨家庭主要收入急劇減少的問題。勝出的產(chǎn)區(qū)爭相搶購，輸了的產(chǎn)區(qū)面臨滯銷。 當(dāng)下，消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品購買選擇，產(chǎn)地屬性大于品牌屬性，就是買什么地方的農(nóng)產(chǎn)品比買什么牌子的農(nóng)產(chǎn)品更重要；所以，對于同一個(gè)地域的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)來說，抱團(tuán)重于競爭（簡而言之，把蛋糕做大比分蛋糕重要）。 野蠻生長時(shí)期已經(jīng)過去，未來更強(qiáng)調(diào)同一產(chǎn)區(qū)的協(xié)作聯(lián)合。而國內(nèi)政府協(xié)會的職能缺位，一盤散沙面對激烈的市場競爭，堪憂！堪憂！ （本文首發(fā)于“新農(nóng)堂”微信，作者堂主鐘文彬，轉(zhuǎn)載請注明）
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