以前每次打豆?jié){都把豆渣扔掉了，覺(jué)得好可惜。那次用豆渣和點(diǎn)面加點(diǎn)蔥花烙了幾個(gè)小餅，真的太香太好吃了！以往家里有些剩菜剩飯基本都倒掉了，那天我對(duì)正要去洗碗的老公說(shuō)，剩下的一塊半豆渣餅留著，我還要吃呢！

原料：豆渣適量、面粉適量、雞蛋1個(gè)

調(diào)料：香蔥5根、鹽1勺、

做法：

1、將豆渣和適量面粉1個(gè)雞蛋放在大碗里，香蔥切碎，打入一個(gè)雞蛋，在加1勺鹽。

2、將所有食材攪拌均勻。

3、用手將適量面團(tuán)拍成掌心大小的餅，鍋底抹少許油燒至7成熱時(shí)放入餅。如果面團(tuán)有些粘手，可以再手上粘少許清水防粘。

4、全程小火將餅烙至兩面金黃熟透即可。