豆?jié){對調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)的功效的確非常誘人，經(jīng)常飲用，青少年女性可減少面部青春痘、暗瘡的發(fā)生，使皮膚白皙潤澤；中老年女性則可減輕并改善更年期癥狀，延緩衰老，預(yù)防乳腺癌。自己在家做豆?jié){，剩的豆渣統(tǒng)統(tǒng)扔掉，實(shí)在可惜，不妨進(jìn)行一下“廢物”再利用。

    烙餅

    加入鹽、味精等作料，再和入面粉、雞蛋、水，像攤雞蛋餅的做法，這樣做出來的雞蛋餅更有嚼勁。打豆?jié){時(shí)加入花生和芝麻，這樣烙的餅會(huì)更香。

    把豆渣和面粉和在一起，加入30℃溫水?dāng)囬_的酵母，和成面團(tuán)，醒發(fā)半個(gè)小時(shí)，等面發(fā)開，同烙蔥油餅的方法。

    豆渣與玉米面和在一起加入白糖，烙成甜味小餅，個(gè)頭和茶杯口一樣大小，非常香甜?；蛘哒ㄖ?。

    炒菜

    豆渣加雪菜炒著吃，別有風(fēng)味。

    豆渣加點(diǎn)蔥花、鹽、雞精炒，用大火炒干點(diǎn)，味道特別香。

    豆渣炒雞蛋，口感很特別，或者放上銀魚絲。

    芹菜切碎，胡蘿卜切碎，加肉沫與豆渣一起炒，簡單又美味。