花生拌醬蘿卜的做法詳細(xì)介紹更新于：2015-3-26 09:55:30
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花生拌醬蘿卜的簡(jiǎn)介及特色馥郁脆爽口。
花生拌醬蘿卜的做法詳細(xì)步驟1.小醬蘿卜放涼水中浸泡3個(gè)小時(shí)（泡去一些咸味），撈出洗凈，瀝水后切成小??；生花生米放熱水中浸泡數(shù)分鐘，取出搓去花生衣，沖洗一下，瀝去水；蔥白洗凈，切成蔥花。2.炒鍋置火上燒熱，倒入花生油和去衣花生米，用中火將花生米炒熟，撈出晾涼。 3.醬蘿卜丁放在干凈盤(pán)內(nèi)，放入醬油、辣油、白糖、蔥花、花椒末、味精和香油拌勻。 4.花生米切成粗丁，撒在醬蘿卜丁上面拌勻即可。 花生拌醬蘿卜的做法小貼士制作要訣：因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備花生油200克左右。 食物相克： 花生仁（生）：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（4）健脾開(kāi)胃食譜》
