花生含有大量的植物蛋白，每日食用一定量的花生，能促進(jìn)植物蛋白質(zhì)，膳食纖維，維生素E等營(yíng)養(yǎng)的攝入。

今天分享一個(gè)油炸花生的做法，油炸花生米，看似很簡(jiǎn)單，其實(shí)有很多技巧在里面，稍微不留意，花生米就會(huì)炸老了，炸苦了。今天分享一個(gè)簡(jiǎn)單的方法，用這個(gè)方法再也不會(huì)把花生炸苦。

準(zhǔn)備花生米一小盆，大蔥白一小段切成圈，青椒半個(gè)，去籽后切成比較小的顆粒。

紅尖椒一個(gè)，去籽后切成小顆粒，香菜一把，切上幾刀，放在一起，這些食材都是用來(lái)配色的。

鍋里倒入植物油，花生米涼油下鍋，這個(gè)過程要開小火，慢慢的提高油溫，用勺子攪動(dòng)一下油鍋，讓花生米均勻受熱。

隨著溫度的升高，聽到花生米噼啪的聲音，炸裂的聲音響到十多下，就把花生米撈出控油，

花生米冷涼以后只會(huì)酥脆。

盆里加入生抽，陳醋，食鹽，白糖，芝麻油，攪拌均勻化開調(diào)料，把冷涼的花生米倒入調(diào)菜盆中。

倒入蔥白，青紅椒，倒入剛才調(diào)好的料汁，翻勻后再加入香菜，再次拌勻就可以裝盤。

好了，這道非常簡(jiǎn)單的油炸花生就做好了，簡(jiǎn)單家常，喜歡吃花生米的朋友收藏著可以試試。

我是阿飛，感謝大家對(duì)第一美食的支持，關(guān)注第一美食，我們每天都有幾道不同的家常菜供大家參考，阿飛感謝大家的觀看。