黑胡椒牛排是以牛里脊肉為主要食材的大眾菜，口味咸鮮；有防癌抗癌，延緩衰老，補鈣的功效適宜三高人群。（PS：有皮膚瘙癢，胃病的患者少吃！）

享用黑胡椒牛排你可以：

1、在絕世牛排購買直接腌制好的牛排

2、在絕世牛排購買原味牛排，自己DIY

黑胡椒牛排準備：牛排、黃油、青豆、洋蔥、紅酒、迷迭香、牛至葉、胡蘿卜丁、甜玉米粒、黑胡椒、羅勒、鹽、牛肉湯（沒有可以清水代替）

1、黃油小火融化潤鍋

2、放入青豆、胡蘿卜丁、甜玉米粒炒勻

3、洋蔥切丁，翻炒均勻，加入適量生抽和鹽調(diào)味

4、倒入牛肉湯或者清水，微煮，最后勾芡出鍋

5、牛排解凍，擦干水分以免影響牛排成熟后的色澤。牛排表面撒上鹽、黑胡椒粉、迷迭香、羅勒、牛至葉。根據(jù)個人口味酌量添加

6、在牛排表面鋪滿洋蔥粒，倒入適量紅酒腌制15分鐘

7、煎鍋中倒入適宜黃油潤鍋

8、待黃油泡沫消除后，將腌制好的牛排放入鍋中煎。多翻面，保證受熱均勻。牛排熟度根據(jù)個人喜好而定。

9、煎好后，淋上之前做的醬汁，即可享受美味

（PS：搭配蔬菜可以根據(jù)自己口味而定，隨意發(fā)揮）