美美的回味【紅燒肉】

最近愛上烘焙了拍菜的節(jié)奏是明顯趕不上了，玩烘焙特別是玩土司類的很容易上癮。我也是其中的一個(gè)掉進(jìn)“烘焙的坑”是別指望出來了。尤其是土司很容易的上癮，為什么呢？可想而知啦，開始的時(shí)候是懵懂接著入門，繼續(xù)玩就開始想做好尤其是組織，待有點(diǎn)好了想繼續(xù)。。。

現(xiàn)在都是在網(wǎng)上瘋狂找各類的方子，網(wǎng)上的烘焙名人的方子幾乎都收羅了。想各個(gè)都試一遍可是時(shí)間有限，5個(gè)小時(shí)一個(gè)土司不容易，好吧那就想想吧。行動(dòng)證明吧，看看我一年看做幾個(gè)呢？中午LG還發(fā)牢騷天天土司沒意思，哼。人家正在興頭上你沒意思就算啦，你只要帶領(lǐng)小家伙“消滅”我的面包土司“大軍”就好啦。

調(diào)料：海天頭零添加道醬油

1. 材料：腿肉500克 香蔥4克棵 花椒適量 桂皮適量 白豆蔻適量  調(diào)料 調(diào)和油適量 料酒適量 蒸魚鼓油適量  老抽適量 生抽適量 白糖1小勺 味精適量 鹽巴少許

2.把材料類洗凈，切好備用。

3.鍋內(nèi)倒入調(diào)和油爆香無香料。

4.在倒入蔥白。

5.倒入豬肉翻炒，把油炒一小部分出來這樣不會(huì)肥而不膩。

6.倒入料酒。

7.倒入蒸魚鼓油。

8.倒入老抽。

9.倒入生抽快速翻炒入味。

10.再倒入鹽味精白糖翻炒。

11.倒入十三香翻炒幾下。

12.我也把香蔥下入一起炒軟，可以出鍋了。

依然叨叨：

紅燒肉最好的肉是五花肉層層相接，但是我家人比較喜愛腿肉紅燒所以大家就別問為什么了。

紅燒肉可以適當(dāng)?shù)拇髩K，還有鹽巴就別放太多了調(diào)料了的含鹽量也不少。多了會(huì)比較咸哦。我是以家人的口味做的，親可是以自己口味調(diào)味道哦。