主料：五花肉 600克，料酒 15克，老抽 1勺，紅糖 1勺，雞精，鹽，開水，

紅燒肉的做法步驟

1.先燒開水把切好的肉放開水里抄一下?lián)破鸺纯伞?/p>

2.把肥肉挑出來(lái)放鍋里熬油，那樣就不會(huì)油膩。

3.肥肉熬好油后撈出放一旁備用，把多余的油到出，鍋里留一點(diǎn)，放入紅糖，喜歡吃甜的可以多放點(diǎn)糖，不喜歡可少放點(diǎn)。

4.小火熬。

5.再把肉全部放入鍋中翻炒。

6.放少許的鹽。

7.再點(diǎn)老抽和黃酒繼續(xù)翻炒。

8.翻炒上色即可倒入備用燒開的水

9.莫過(guò)肉即可，先大火煮八分鐘

10.再小火煮上30到40分鐘。

11.最后一步大火收汁，調(diào)味（雞精）即可出鍋。

12.出鍋