豆?jié){和牛奶誰更有營(yíng)養(yǎng)

牛奶和豆?jié){都是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好食物。牛奶的優(yōu)勢(shì)在于補(bǔ)鈣，缺點(diǎn)是不利于心血管及減肥，而豆?jié){正好相反，長(zhǎng)處是有利于心血管和減肥，缺點(diǎn)是沒有天然的鈣。牛奶含有少量飽和脂肪和膽固醇，而豆?jié){含有少量不飽和脂肪，以及降低膽固醇吸收的豆固醇。

總的來說：牛奶更擅長(zhǎng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而豆?jié){更適合養(yǎng)生。未成年人多喝牛奶，大人多喝豆?jié){。

長(zhǎng)期喝豆?jié){對(duì)身體驚人的三大好處

第一大好處：養(yǎng)發(fā)、防脫發(fā)

大豆中的大豆異黃酮是一種難得的植物雌激素，可以略微降低人體雄性激素的代謝水平，對(duì)于預(yù)防前列腺疾病，降低DHT含量有積極的作用，而眾所周知DHT就是男性脫發(fā)的殺手。

所以長(zhǎng)期喝豆?jié){，等于使用了天然無副作用的“非那雄胺”，好處不言而喻！記住，只喝一次兩次豆?jié){解決不了什么問題，長(zhǎng)期堅(jiān)持下去才是一種養(yǎng)發(fā)的習(xí)慣。

第二大好處：平衡油脂，降低膽固醇

大家都知道飲食清淡是好習(xí)慣，但是很多人就喜歡油膩的食物，做不到飲食清淡。怎么辦呢？每天喝杯豆?jié){吧！豆?jié){中豐富的不飽和脂肪酸、卵磷脂，這些對(duì)于油大的食物正好是一種營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。

此外，豆?jié){幾乎不含膽固醇，其含有的植物固醇反而能降低體內(nèi)膽固醇、降血脂，如果說飲食太油膩對(duì)健康造成了威脅，那么豆?jié){可以降低這種威脅性，是不是非常完美？

第三大好處：抗衰老

每天喝一杯豆?jié){的人更年輕。豆?jié){中豐富的水溶性維生素胡蘿卜素、維生素B群、維生素c、維生素E，是植物中抗衰老的神器。豆?jié){中的膳食纖維，可以促消化、排毒，減少面部暗瘡和頭皮油脂分泌。

還要特別強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)的是，女人更需要豆?jié){！豆?jié){的植物性雌激素和鐵元素幾乎是為女性量身打造的營(yíng)養(yǎng)品，女人的健康、年輕全靠雌激素，一些治療疾病的藥物也是補(bǔ)充了激素，但是都沒有豆?jié){安全、副作用小。女人每天一杯豆?jié){，營(yíng)養(yǎng)完全不浪費(fèi)，說是養(yǎng)生極品都不為過。

怎樣飲用豆?jié){最科學(xué)？

現(xiàn)在豆?jié){機(jī)很流行了，建議是自己來打豆?jié){，比外面的豆?jié){更衛(wèi)生一些，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。除了黃豆的豆?jié){，還可以配備一些其他的食材一起加工，比如五谷豆?jié){、大棗豆?jié){、黑豆豆?jié){，這樣的營(yíng)養(yǎng)更全面了。

全家人每天都喝，非常健康。豆?jié){沒有太多禁忌，需要注意的是豆?jié){一定要完全煮沸才可以食用，半生不熟的豆?jié){千萬不要喝。