養(yǎng)生必讀

鯰魚：利水、滋陰、護肝；
西紅柿：健胃、消食積、生津止渴；
魚腥草：清熱解毒、排膿、輔助降血壓；

用料

• 鯰魚1條（其它魚也可以）
• 西紅柿2個

• 凱里紅酸湯100ml

• 米酸湯50ml

• 木姜子油5ml
• 木姜子20粒左右

• 貴州蘸水椒少許（在淘寶上都能買到）

• 蒜片
• 姜片

• 鹽4勺

• 料酒
• 白胡椒粉少許

• 雞精少許

• 小蔥2棵,切段
• 魚腥草
• 金針菇
• 腐竹泡好
• 黃豆芽（根據(jù)口味,選自己喜歡的菜）
• 把做法保存到手機

做法

• 1

  把剖膛洗凈的鯰魚切成大段，加1勺鹽、少許料酒腌10分鐘左右，西紅柿切塊，備用

  
• 2

  炒鍋油熱后，爆香姜片和蒜片，倒入凱里紅酸湯和米酸湯，翻炒出香味

  
• 3

  加入木姜子翻炒

  
• 4

  加入西紅柿塊翻炒

  
• 5

  倒入清水，根據(jù)口味調(diào)入鹽（我放了3勺），倒入木姜子油，加入少許白胡椒粉、雞精，我家人嗜辣，我加了少許貴州蘸水椒

  
• 6

  大火燒開后，把湯倒入火鍋中，放入涮的菜和腌好的鯰魚段，燒開后再煮幾分鐘，開吃吧，湯鮮味美特下飯