全球腫瘤醫(yī)生網(wǎng)按：對(duì)于癌癥病人而言，愈后康復(fù)很關(guān)鍵?？祻?fù)期的飲食調(diào)理尤為重要。但是很多癌癥病人在飲食調(diào)理中經(jīng)常會(huì)遇到各種各樣的問題。過量的飲食可能會(huì)增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，同時(shí)引起體內(nèi)各營養(yǎng)素及微量元素的失衡。因此，癌癥病人及親友應(yīng)了解一些科學(xué)的營養(yǎng)知識(shí)。

　　第一，不宜過量攝入蛋白質(zhì)。在康復(fù)期患者飲食應(yīng)多樣化，因癌癥患者在放化療時(shí)常引起消化道反應(yīng)導(dǎo)致消化功能減弱，或癌癥增加機(jī)體消耗而引起營養(yǎng)不良，甚至惡液質(zhì)，許多人就盲目地采用高蛋白膳食。殊不知高蛋白的膳食會(huì)增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，使胃腸消化吸收功能更弱，并且對(duì)癌癥的治療不利。已有許多實(shí)驗(yàn)證明，高蛋白膳食與子宮癌、前列腺癌的發(fā)病率呈正相關(guān)。蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值的高低主要與食物中所含必需氨基酸的種類數(shù)量有關(guān)。癌癥病人補(bǔ)充蛋白質(zhì)類食品應(yīng)多樣化，兩種以上蛋白質(zhì)類食品混合食用，可通過互補(bǔ)作用提高其營養(yǎng)價(jià)值。例如，瘦肉、雞蛋等動(dòng)物類蛋的食品與豆腐、豆?jié){等植物類蛋白食品配合食用，對(duì)改善癌癥病人的營養(yǎng)狀況是十分有益的。

　　第二，少食脂肪含量高的食物。脂肪雖是人體熱量的主要來源，但攝入不宜過量。長期高脂肪膳食易導(dǎo)致大腸癌、乳腺癌。此外，癌癥患者在治療過程中或疾病進(jìn)展中，常有惡心、嘔吐、厭油膩、消化功能差等表現(xiàn)，更應(yīng)采用低脂肪飲食。

　　第三，烹飪方式應(yīng)科學(xué)健康。我國自古以來十分講究食品的烹調(diào)加工。對(duì)癌癥病人的飲食調(diào)理來說應(yīng)注意到不同的烹調(diào)方法、加熱溫度及其保持時(shí)間，對(duì)食物的營養(yǎng)價(jià)值有直接影響。

　　第四，多吃新鮮蔬菜水果。新鮮蔬菜水果中含有大量的維生素A、維生素C、給生素E等，近年來研究發(fā)現(xiàn)，它們具有抗氧化作用，可清除自由基，阻斷致癌物亞硝胺的合成，抑制鱗狀上皮細(xì)胞的變性及癌細(xì)胞的發(fā)生，還具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、促使?jié)冇系茸饔?。食用綠葉蔬菜，要隨買隨吃，不要放置時(shí)間過長，最好不要過夜以避免放置導(dǎo)致的維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的損失。

　　第五，不要盲目忌口。患病常有忌口的說法，癌癥是一類很復(fù)雜的疾病，其忌口也要因人而異，因病而異。

　　癌癥的愈后康復(fù)，包括各個(gè)方面，上文只是從飲食方面介紹一些經(jīng)驗(yàn)，希望對(duì)大家有所幫助?？茖W(xué)飲食，這樣在抗癌路上會(huì)走的愈久愈遠(yuǎn)。環(huán)宇達(dá)康醫(yī)療—全球腫瘤醫(yī)生網(wǎng)