大連的親們，2月18日就是除夕夜啦！受“閏九月”的影響，2015年春節(jié)居然是21世紀(jì)里最晚的一個(gè)春節(jié)，比去年整整晚了19天！

雖然今年的春節(jié)要比往年來得晚一些，好處便是大家可以更從容地準(zhǔn)備年味，不至于手忙腳亂！今天小編為你帶來一張大連人的典型年夜飯菜單，看著就好期待過年了呀。

一、蒸大棗饅頭
在過年的時(shí)候蒸紅棗饅頭，寓意在新的一年里生活紅紅火火，早早起來，還有驅(qū)邪祈福的含義。主要是為討一個(gè)吉利，在大連過年基本家家戶戶都會(huì)蒸的，還有的會(huì)有很多花樣，做成魚的形狀或者是十二生肖的形狀，都是為了圖個(gè)吉利。

二、炸魚
一般以黃花魚為主，其次是刀魚段，再次是小偏口魚，有時(shí)候還有小棒魚

三、炸丸子
一般以蘿卜絲丸子和地瓜丸子為主，蘿卜絲丸子還會(huì)分胡蘿卜絲丸子和純白蘿卜絲丸子，有時(shí)候還有雜拌吃的，很經(jīng)典的一般是白蘿卜絲丸子和地瓜丸子。

四、炸套環(huán)
大連銀一般把這種面食花樣叫“炸花兒”或炸小麻花

五、炸地瓜絲
或者有些家里還有一種吃法叫地瓜絲拌涼菜，里面是大白菜或者是豆芽菜

六、炸蝦片

80后那時(shí)候十分風(fēng)靡的一道年夜菜，現(xiàn)在吃的人少了，但個(gè)別家也有，也是很經(jīng)典的，又脆又香。

七、黃米糕和黏米糕

帶紅豆的，然后粘糖吃。

八、炸肉茲了

以前其實(shí)就是為了煉豬大油，瀝干后就是肉茲了，后來有人愿意吃這口，又放了一些瘦肉進(jìn)去。

九、餃子
韭菜雞蛋餡或者鲅魚大肉餡餃子

十、豬肝、豬心、醬牛肉拼盤

十一、豬皮凍兒
傳統(tǒng)的大連人每年都會(huì)把這道菜當(dāng)做一種手藝來展示，很好吃很經(jīng)典！

十二、醬雞爪額

十三、一款燉魚菜

十四、全家福
過年全家聚會(huì)必吃菜，魷魚花，海參，蝦，扇貝丁等組合

十五、海鮮拼盤
各種海鮮，海力君下面發(fā)的這四樣算是很經(jīng)典的老四樣，水煮大蝦，蟹子，蝦爬子，大蜆子，這絕對的原創(chuàng)圖！由海力神級吃貨提供。

十六、炸花生米
年夜飯里必備的下酒菜

十七、凱龍啤酒

吃到這里，一頓年夜飯也就吃得差不多了。愛熱鬧閑不住的小孩兒，跑到電視機(jī)前看聯(lián)歡晚會(huì)，大人則趁此空檔聊聊家常話題，而家里掌勺的就忙著炸魚炸丸子。雖然已經(jīng)吃得飽飽，但看著一盤金燦燦黃澄澄香噴噴的炸魚炸丸子等，總還能再吃下不少，零點(diǎn)全家一起還會(huì)吃上幾個(gè)餃子，圖個(gè)吉利。

說了那么多菜，今年的年夜飯，喃是不是心里有數(shù)了呢？

親，點(diǎn)個(gè)zan再走唄，么么噠！