焦棗的做法

好吃佬www.027EAT.com菜譜網(wǎng)向您介紹做焦棗需要的材料，為您提供焦棗的做法圖解，焦棗的做法非常簡(jiǎn)單,只要按照下面的詳細(xì)步驟圖解一步一步來(lái)做，您就能輕松學(xué)會(huì)焦棗怎么做，如何做才更好吃了。

【原材料】：稼祺藜麥、紅棗、竹簽一根。


【烤焦棗的過(guò)程】：

1.用清水洗凈紅棗表面的灰塵。
2.竹簽的尖端部分放在水中蘸濕。
3.把紅棗插在竹簽尖端部分。
4.打開(kāi)灶氣火爐，插好紅棗的竹簽移到火上，進(jìn)行烤制。
5.一邊烤制，一邊轉(zhuǎn)動(dòng)竹簽，隨著紅棗表面水分的蒸發(fā)，把紅棗的一面烤成焦黑色，再烤另一面。
6.直到紅棗表面都被烤成焦黑色，關(guān)火。

烤黑的紅棗帶有一股焦香味，用來(lái)泡水喝，即可緩解寶寶積食。小時(shí)候，家里的同齡伙伴出現(xiàn)積食癥狀，家里人都是把紅棗烤焦，碾成黑色粉末，拿開(kāi)水沖泡，水喝進(jìn)肚里片刻，積食癥狀立馬消失。


紅棗除了烤制的方法，也可以采用炒制方法，只是烤制方法比炒制節(jié)省時(shí)間。

【炒焦棗的過(guò)程】：

1.用清水洗凈紅棗表面的灰塵。
2.用刀把洗凈的紅棗切成片狀。
3.炒鍋放火上，放入紅棗片。
4.開(kāi)大火用鏟子不停翻炒。
5.隨著紅棗表面水分的蒸發(fā)，紅棗的表面會(huì)出現(xiàn)焦黑色，繼續(xù)用鏟子翻炒。
6.直到把紅棗表面都炒成焦黑色，關(guān)火。

炒好的紅棗直接用來(lái)泡水喝，就可以消除體內(nèi)積食。家里正好有稼祺藜麥，藜麥?zhǔn)莾和?、學(xué)生、老人的健康食品，具有均衡補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，修復(fù)體質(zhì)，增強(qiáng)免疫，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的作用。

【炒藜麥焦棗的過(guò)程】：

1.鍋放火上，放入準(zhǔn)備好的稼祺藜麥。
2.開(kāi)小火，用鏟子不停翻炒。
3.炒制大約2分鐘，鍋里會(huì)發(fā)出藜麥特有的香味，隨著藜麥溫度的不斷升高，藜麥就像炒芝麻一樣，會(huì)在鍋里四處飛濺，說(shuō)明藜麥就炒熟了。
4.炒好的焦棗。
5.把炒好的焦棗和炒熟的藜麥混合在一起，就是藜麥焦棗茶的原料。


【藜麥焦棗茶的沖泡過(guò)程】：

1.用勺子量取幾片炒或烤好的焦棗，舀取少量炒熟的藜麥，放在杯子中。
2.往杯子里沖入開(kāi)水。
3.浸泡三至五分鐘，開(kāi)水顏色逐漸變成醬紅色，就可飲用。
4.相對(duì)沖泡的焦棗茶，我更喜歡煮制好的味道。鍋里放入適量冷水，用勺子量取幾片炒或烤好的焦棗，舀取少量炒熟的藜麥，放在鍋中。
5.開(kāi)中火煮制10分鐘，至水色變成醬紅色，藜麥煮熟變透明。
6.倒在杯中即可飲用，煮熟的藜麥可以直接吃掉。

這樣做好的焦棗茶，也是我家的常備飲品，可以祛除人體濕氣，補(bǔ)腎補(bǔ)血，男女都適宜。
積食是中醫(yī)的一個(gè)病證，是指小兒乳食過(guò)量，損傷脾胃，使乳食停滯于中焦所形成的胃腸疾患。大多發(fā)生在1至5歲寶寶之間，他們的自我控制能力弱，遇到心儀的食物，往往控制不住自己，會(huì)連續(xù)進(jìn)食，如果媽媽們不注意，寶寶進(jìn)食過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致腹部脹滿、大便干燥或酸臭、矢氣臭穢、噯氣酸腐、肚腹脹熱，甚至出現(xiàn)面紅耳赤、手腳心發(fā)熱、發(fā)燒等癥狀。食積日久，會(huì)造成小兒營(yíng)養(yǎng)不良，影響生長(zhǎng)發(fā)育。

所以，媽媽朋友們遇到小孩不愿吃飯的情況，不要逼迫孩子，老人常講：要想小兒安，三分饑和寒，意思是說(shuō)要想小兒不生病，就不要給孩子吃的太飽、穿的太多。今年春節(jié)回家，老公哥哥的小孩就因?yàn)榉e食，導(dǎo)致腹部脹痛坐立不安，婆婆立即烤了幾個(gè)紅棗，泡成水讓寶寶喝下去，片刻之后，積食癥狀出現(xiàn)緩解。山西盛產(chǎn)紅棗，老人們都知道根據(jù)紅棗的不同處理方法，對(duì)癥治療不同的疾病。干紅棗是補(bǔ)脾的，烤焦的紅棗帶有苦味，可以祛寒濕，補(bǔ)腎，還有消食的功效。