紅棗和核桃是家里一直必備的，用來給小女生解饞當零食健康的多。

最關鍵，還是我喜歡紅棗。

所以，面包里自然少不了紅棗的身影啦。

小餐包，加了紅棗，再撒了杏仁片做點綴

骨子里還是樸實無華的小面包

但是，每一口又能品嘗到紅棗果肉帶來的絲絲香甜

也算是一點小驚喜

【杏仁紅棗小餐包】

材料：

高筋面粉210克、低筋面粉90克、細砂糖45克、即發(fā)干酵母4克、水165克、雞蛋液30克、鹽4.5克、黃油45克、紅棗碎100克

表面裝飾：

刷表面的蛋液少許、杏仁片適量

我的面包機：

柏翠8500

做法：

1、將除黃油外的所有面團材料混合放入面包機桶內(nèi)。

2、啟動面包機和面程序，15-20分鐘后加入軟化黃油，再揉15-20分鐘結(jié)束。

3、紅棗去核，切碎，加入面團中揉勻。

4、蓋上保鮮膜，進行基礎發(fā)酵。

5、取出發(fā)酵好的面團，分成9等份。

6、滾圓，放在溫暖濕潤處進行二次發(fā)酵。

7、二次發(fā)酵結(jié)束，刷蛋液，撒杏仁片。

8、烤箱預熱180度，烤約18-25分鐘即可。