這款面包做出來好多天了，一直在相機(jī)里沒整理出來，今天晚上與同事一起外出吃飯，吃過飯后也沒回家住，這會兒沒事，就把這款面包整理出來放上來了，自己當(dāng)時感覺很好吃，做法也簡單，與我原來做的紅豆面包其實(shí)一樣的，只不過把表面裝飾的白芝麻換成了杏仁瓦片http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888200972585437163/。

　　今天晚上沒回家，用的筆記本也不是我自己常用的那個，用起來極不方便，面包的照片本來感覺挺好的，但經(jīng)這個電腦一處理后感覺反而遜色了很多，這個電腦里也沒有俺所用的字體和水印，將就這用了，朋友們也將近這看吧，哈哈。

　　做法：

　　1、面包所用原料：高粉400克，蛋液80克，細(xì)砂糖80克，鹽4克，牛奶180克，酵母6克，黃油40克。餡料：紅豆沙適量，裝飾：杏仁瓦片少許。

　　2、除黃油外將所有原料和成面團(tuán)，15分鐘后加黃油繼續(xù)和，揉出筋膜（我用了面包機(jī)和面，也可以手和的。）

　　3、讓面團(tuán)發(fā)酵至2倍大，完成基礎(chǔ)發(fā)酵。

　　4、分割成12個，滾圓松弛15分鐘。

　　5、將面團(tuán)搟成圓形，輕輕幾下就可以，包入豆沙餡（每個大約35克），收口捏緊。

　　6、收口朝下排入烤盤，發(fā)酵至2倍大，表面刷一層蛋液，散上杏仁瓦片。

　　7、烤箱180度，中層上下火烤15分鐘（我烤了兩盤）。