健康功效：

河蟹：改善血液循環(huán)、促進(jìn)生長(zhǎng)、發(fā)育、護(hù)肝
醋：消食積、解毒、補(bǔ)血
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

河蟹 相克食物	鹽
糖 相克食物	黃酒
老抽	醋 相克食物
白酒	雞精
姜 相克食物	辣椒 相克食物
花椒	八角
桂皮

菜譜做法：

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  1.小螃蟹用刷子仔細(xì)的刷洗干凈，用清水浸泡2個(gè)鐘頭。撈出，瀝干。

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  2.準(zhǔn)備調(diào)料--
  鹽，糖，黃酒500克，老抽，醋，白酒
  雞精，姜，蒜，辣椒，花椒八角，桂皮，

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  3.把這些調(diào)料全部放入大碗，攪拌均勻。

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  4.把小螃蟹放入器皿。

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  5.把調(diào)料倒入，密封。

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  6.放入冰箱。腌24小時(shí)。

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  7.即可食用。

菜譜小貼士：

1.黃酒的用量，以可以蓋住螃蟹即可。
2.鹽的用量一定要多。
3.一定要選擇活的螃蟹。
4.一定要洗刷干凈.
5.胃寒者不可食。