五花肉醬燒茄子 2012-07-17 28052 瀏覽 | 986 收藏
分享到 收藏
用手機(jī)看
又一村的茄子可真棒！現(xiàn)在很少買到帶刺的茄子啦~哈哈~他家茄子把我和某只各個(gè)攻破了！每個(gè)人手上都是眼兒~哈見識(shí)了茄子的厲害
五花肉醬燒茄子的做法步驟 1. 青椒切塊，五花肉切片，茄子切滾刀塊，蔥切成蔥花，蒜切片 2. 茄子切滾刀塊，泡在水里，加入一小勺鹽，泡5分鐘 3. 鍋燒熱，加入很少一點(diǎn)油，中火煸炒五花肉，五花肉變色，且四周變金黃，油都煸出來，加入蒜片，蔥花爆香 4. 加入泡過水的茄子，中火炒到茄子顏色變深，變軟，變透明，加入醬油和一勺豆醬，翻炒均勻，出鍋前加入青椒 小貼士茄子放到鹽水里是為了防止茄子變色，同時(shí)，被鹽水浸泡過的茄子炒的時(shí)候不吸收油 |
|
|
