芒果班戟是班戟里非常經(jīng)典的一款，非常受歡迎。用它做小點心也是非常不錯的。柔軟的外皮，香滑的奶油加上水果，是女孩子們非常喜歡的搭配。 班戟是pancake的粵語音譯，用廣東話發(fā)音就叫“班戟”，原來的意思是薄煎餅、薄烤餅。在國外它只是一張餅，但到了香港，餅里面被包上香濃冰涼的奶油和新鮮水果，完美的組合帶來的是更多的驚喜，那份入口瞬間即溶的甜蜜，搭配上水果，絕對不會讓你感覺過膩，吃過了就還想再吃。班戟連烤箱都不用，只要一只不粘平底鍋，在家就能輕松操作！

原料：牛奶、淡奶油、低粉、芒果、雞蛋、黃油、糖粉。

1. 原料備用。

2. 雞蛋中加入糖粉。

3. 攪打均勻后倒入牛奶繼續(xù)攪拌均勻。

4. 篩入低筋面粉。

5. 攪拌均勻。

6. 倒入融化成液態(tài)的黃油。

7. 攪拌均勻后放靜置20分鐘，將靜置后的面糊過篩。

8. 即成細(xì)膩的蛋糊。

9. 不粘鍋小火加熱，倒入一大勺面糊，轉(zhuǎn)動鍋子讓面糊攤成圓餅狀。

10. 等表面凝結(jié)成半透明狀取出晾涼。

11. 淡奶油中加入細(xì)砂糖打發(fā)。

12. 芒果從中間切開，劃十字花刀，取果肉。

13. 取一片班戟皮，光滑的那面朝下。放上一小塊奶油，上邊放上一塊芒果。

14. 把班戟皮折過來，包住內(nèi)餡。

15. 包好后，倒過來，收口朝下。

16. 做好的班戟，擺入盤中，即可食用。