中國的涼拌菜

在國外叫沙拉

屬于綠色健康食物

這些涼菜大全，一定讓你飽口福！

涼拌菜其歷史文化卻深遠(yuǎn)得多，可追溯到周朝和先秦時期。每一道涼菜，吃的不僅僅是食物的本身，調(diào)味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調(diào)味的多或少，賦予了每一道涼菜不同的味道。吃前將各種食材連同醬汁拌均勻，酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發(fā)開來，醒胃又養(yǎng)生。

天氣逐漸變暖，胃口變差，吃啥都感覺很沒勁兒？這時，幾道涼拌菜就能拯救你的胃口！下面吃貨君給大家推薦兩種“快手”涼拌菜。

◆涼拌粉絲◆

粉絲含有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，具有美容養(yǎng)顏、延緩衰老、消食開胃等功能。

◆食材◆

千張 粉絲 胡蘿卜 鹽 白糖

蒜末 蔥花 辣椒油 芝麻油

以上食材份量僅供參考

可根據(jù)個人口味或份量適當(dāng)增減

◆步驟◆

1、粉絲提前泡發(fā)切成段； 千張切成絲；胡蘿卜去皮洗凈切成絲

2、鍋中加清水燒開，倒入胡蘿卜煮2分鐘后倒入千張絲、粉絲拌勻，煮約1分鐘后撈出盛入碗中

3、 加入鹽、白糖和蔥花蒜末、辣椒醬、芝麻油拌勻即可

◆小貼士◆

粉絲和千張絲不可煮太久

否則會影響成品的口感

◆涼拌海帶絲◆

海帶含有豐富的礦物質(zhì)、硫胺素等人體不可缺少的營養(yǎng)成分。海帶中大量的碘，可以刺激垂體糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。

◆食材◆

海帶絲 白醋 鹽 蒜末 鹽

生抽 食用油 辣椒油 芝麻油

以上食材份量僅供參考

可根據(jù)個人口味或份量適當(dāng)增減

◆步驟◆

1、海帶絲洗凈切段；鍋中加清水燒開，加白醋、鹽和少許食用油，倒入海帶絲煮約2分鐘后撈出

2、 加入蒜末、鹽、生抽，再淋入少許陳醋和適量的辣椒油、芝麻油拌勻即可

◆小貼士◆

海帶絲不可煮太久

否則煮太軟，影響成品口感

ps：以上是涼拌粉絲和海帶絲的制作方法分享，希望對你有幫助。若你有更好的制作方法推薦，歡迎在頁面下方留言；若有錯漏之處，望大家批評指出。

一道涼菜，調(diào)味料才是靈魂所在

糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調(diào)味的多或少

賦予了每一道涼菜不同的味道

涼拌粉絲清爽Q彈

吃起來清嫩適口

爽滑耐嚼，風(fēng)味獨(dú)特

涼拌海帶絲咸淡適口

作為飯前的一碟開胃小菜

很多人都愛不釋手

自己在家做，簡單方便

想什么時候吃就什么時候吃

天熱不愿動手炒菜

可以做一下涼拌菜

幾分鐘速成

口味或酸或甜或辣

由你說了算哦~