肉食對健康的影響，有科學(xué)上的證據(jù)嗎？

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答 ：有。看了下面的文字，不用醫(yī)生和科學(xué)家的研究報(bào)告(這些報(bào)告，出自在食品檢驗(yàn)和預(yù)防方面，比較嚴(yán)格的美國。)，你就知道癌是從哪里來的了，如果再嗜愛食肉，就有點(diǎn)冒死吃河豚的味道了。

 “我為什么成了素食者？”一個(gè)美國作家這樣寫道：“當(dāng)您真正了解肉類是污穢不潔，是有傳染病的尸體時(shí)，還能再面無懼色的狼吞虎咽嗎?讓我慢慢說來吧

“旅行時(shí)，有一天吃豬肝，咬了兩三口，覺得味道不對勁，再用刀子一切，真把我嚇了一跳，膿包里竟有一窩小蟲，早己煮熟了。從那天起，每逢看見肝我就反胃。但是牛肉仍是我所喜愛的，直到一件事震撼了我，我才全然斷絕牛肉!

我的鄰居從牛群中挑了一只最棒的母牛，供應(yīng)自己的牛奶。某天，衛(wèi)生員來檢驗(yàn)，說這只牛有結(jié)核病，應(yīng)予銷毀。鄰居說他不相信，置之不理，后來，另外的檢驗(yàn)員又來檢查，報(bào)告的情況相同。我的鄰居勉強(qiáng)的把牛送往一個(gè)較大的屠場，獲得許可，觀看切割。出現(xiàn)在他眼前的，是一整葉被結(jié)核菌蝕爛了的肺……

此事過后不久，我領(lǐng)著學(xué)生去遠(yuǎn)足，路過該屠房，我請問作向?qū)У恼?yàn)肉員：“如果一頭牛害結(jié)核病，一葉肺爛壞了，您們怎樣處理呢？”“我也請問你，你的蘋果上有個(gè)爛斑，你怎么辦？還不是把它削掉，然后吃下去嗎？”我注意到學(xué)生們臉上吃驚的表情。

出了屠場，我問他們削蘋果和割牛肉是否相同。“不同，開玩笑！”他們說：“病肺的血液會(huì)周流全身?！庇谑俏矣种赋隽硗獾牟煌c(diǎn)：“動(dòng)物的病菌，會(huì)累積、寄生在食肉人的身上……”這樣一來，我越發(fā)肉不可食了。

“過去我愛吃雞。但參觀附近一個(gè)養(yǎng)雞場后，食欲也沒有了。我看到，養(yǎng)雞人天天巡視雞房，把病雞、少下蛋的雞挑出來，送去市場。那些垂頭喪氣、屁股潮濕的家伙，都進(jìn)了加工廠。使我吃驚的是，根本就沒有任何檢驗(yàn)工作。胃好像告訴我，別再把死雞送進(jìn)我這皮袋里了！

“某次，同朋友去亞利桑那州某山澗釣魚，搞不清到底怎么了，所釣到的魚，將近二分之一是有腫瘤的，或在內(nèi)部，或在外部，看了令人倒胃口。查閱有關(guān)資料，才從政府報(bào)告得知，有些山澗里，魚癌流行，尤其是鱒魚。其染病率有的高達(dá)百分之九十?！?SPAN lang=EN-US>

現(xiàn)在的動(dòng)物尸體內(nèi)外都沾毒：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)廣施化肥和農(nóng)藥，動(dòng)物吃植物，毒素進(jìn)入動(dòng)物的體內(nèi)，人又以動(dòng)物為食,人便成為有毒物質(zhì)的最高富集者。沒辦法，食肉者位于食物鏈的最高環(huán)節(jié)。

不可否認(rèn)，植物上有農(nóng)藥殘留，但美國愛德華州立大學(xué)的研究結(jié)果顯示，肉類中的DDT等殺蟲劑殘留物的含量，是植物的13倍,即食肉者身上的農(nóng)藥殘留量，可能比食素者高出13倍。更何況植物上的農(nóng)藥殘留物可以洗滌，動(dòng)物肉內(nèi)的農(nóng)藥殘留物則無法洗掉。

農(nóng)場主是一群可怕的人，他們成麻袋地往動(dòng)物飼料和湖溏江河中，傾瀉化學(xué)藥品，刺激畜禽魚蝦生長，強(qiáng)迫喂食、注射荷爾蒙、在飼料中加開胃藥、抗生素、鎮(zhèn)靜劑、防腐劑(這類含硝酸鹽的肉，喂貓都很危險(xiǎn))，根本不顧這些化學(xué)物質(zhì)的致癌作用，這樣的肉，那些嗜肉者也就睜眼閉眼地享用了，能不累積成??？ 

其二，現(xiàn)在醫(yī)學(xué)家，都知道各種肉類，在顯微鏡底下，可以看見有多少微生物！ 那種有毒的微生物，進(jìn)了人身可就關(guān)系不淺啦！輕的使人生病，重的送人性命。

在豬肉、牛肉里都有不少的條蟲，美國調(diào)查統(tǒng)計(jì)表說，人的條蟲病，因吃牛肉而得居然占十分之九。美國所驗(yàn)的牛，生肺病的有時(shí)竟占半數(shù)，故生肺病的人，因吃牛肉得來的也很多。

“那虎列拉”疫癥中，有一種名為“豚虎列拉”的，不用說，當(dāng)然是從豬肉里得來的。英國的痛風(fēng)癥，以前說是酒毒所致，現(xiàn)在知道是從吃肉得的。

我們又知道：肉食能使體內(nèi)尿酸增加，血行遲鈍，失卻向腦循環(huán)的常度，易生癲癇癥；肉食能減卻人體抵抗癌腫的力量，故易生癌腫癥……

醫(yī)療科技不斷發(fā)達(dá)進(jìn)步，各種難治之癥卻有增無減，為什么？

這么多真憑實(shí)據(jù)，證明肉食之害；食肉者身上日積月累，換來多病、減壽的危機(jī)時(shí)，卻莫明其妙！可悲??！ 

  鹿之壽最長，吃的是草；虎之壽最短，吃的是肉，人類能例外嗎？

（完）