試著做了三種蔓越莓干的粽子，一個(gè)是西米蔓越莓干，一個(gè)是糯米黃米蔓越莓干，一個(gè)是黃米蔓越莓干。分別說說這三種的優(yōu)劣，做個(gè)記錄。提前將黃米，糯米洗凈浸泡6小時(shí)西米浸泡5分鐘；包粽子的蘆葦葉、捆綁用的馬蓮洗凈煮開消毒（這些都是清內(nèi)火的藥食兩用的東西，煮粽子的水最后我要喝掉，那是一個(gè)好的利尿汁水）

  一、西米蔓越莓干粽子：期待透明的潔白和紅透蔓越莓干的紅白組合，一定搶眼，口感也不會差太多？下圖是包制西米蔓越莓干粽子的過程圖：

煮熟扒開的西米蔓越莓粽子，蔓越莓熟后發(fā)酸加了北美黑莓皇家蜂蜜，晶瑩漂亮是有了，說實(shí)在的口感不是我家人喜歡的，沒有粘糯Q感，以后不會再做了。做過知道總比沒做看著漂亮心癢要好很很多。

打開里面紅白相間很漂亮晶瑩，就是口感不喜歡，故不推薦。

二、二米蔓越莓干粽子。這款倒真是沒做出傳統(tǒng)用蜜豆的界限分明的效果，口感和多樣性不錯(cuò)。

下圖是過程：粽子底部放大黃米，中間放蔓越莓干，上面覆蓋糯米。

因?yàn)轸兆拥某墒煨枰芫玫臅r(shí)間，蔓越莓干的顏色將糯米染紅一些，分層效果不是很明顯，但可見。

打開粽子看斷面，蔓越莓干已經(jīng)很是融合和滋潤，口感是很棒的，就是分層不夠理想？完美主義要不得啊。

三、大黃米蔓越莓干粽子：這是我最喜歡的。金黃色的黃米是久遠(yuǎn)的貴族祭祀用糧，加上來自美國富含花青素的野果子蔓越莓干，健康的食材奪目的色彩，酸酸的口感和大黃米的清香混合在一起，真是很喜歡啊。下圖是包制過程，簡單的統(tǒng)一，不矯情那就是美食的精髓啊。

最漂亮的切面有沒有？個(gè)人極為喜歡，蔓越莓熟后的酸甜度剛和適合大黃米的清香，口感甚佳。

  每6個(gè)拴在一起，一提送親方便呢?，F(xiàn)代廚具也給傳統(tǒng)美食制作提供了便利。直接放進(jìn)九陽沸騰鍋，加水至沒過粽子，上面再加個(gè)盤子壓一下，選擇濃郁口感煮豆程序，用時(shí)35分鐘，不開蓋子燜了一夜。



出鍋的粽子清水洗去粘液，讓其利落的放在盤子里，看著自己的勞動成果真心歡喜。

三種粽子的集合圖：



西米蔓越莓粽子：



糯米黃米蔓越莓粽子：