皂角米桃膠銀耳 “自從接觸了桃膠以后，我是越來越喜歡這個東東了，所以隔三岔五地就會燉上一鍋，通常銀耳和桃膠比較固定，第三種材料會經(jīng)常換，蔓越莓、百合、蓮子、雪梨、紅棗、皂角米輪流來，這次燉的就是皂角米桃膠銀耳羹。前面發(fā)過蔓越莓銀耳桃膠雪梨羹，這里就主要講下皂角米的功效吧。” 用料皂角米桃膠銀耳的做法1.桃膠和皂角米提前泡了一個晚上，完全泡發(fā)；銀耳泡發(fā)兩個小時左右即可；桃膠泡發(fā)后，細(xì)心洗干凈里面的雜質(zhì)
2.泡發(fā)的銀耳去掉根部，撕成小朵，再泡二十分鐘，然后瀝干水備用；銀耳、桃膠和皂角米全部放入燉盅，加適量清水，慢燉三個小時
3.加入適量冰糖后再燉5—10分鐘就可以了
營養(yǎng)功效皂角米，又稱雪蓮子，主要產(chǎn)自云南和貴州，其中又?jǐn)?shù)云南的為上品，是調(diào)和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補(bǔ)食品，富含氨基酸、膠元蛋白和各種維生素，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養(yǎng)心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養(yǎng)顏、提神補(bǔ)氣等功效。老少皆宜，特別適合糖尿病患者食用，和銀耳、桃膠一起做成甜品湯，不光養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，還能靜心補(bǔ)氣。 |
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