提示： 豬肉要新鮮的土豬肉，肥瘦三七

　　配料：（肉餡）豬肉餡300g，清水一碗，鹽適量，少許冬菇粒和蔥
　　：（包子皮）中筋面粉500g，水170g，酵母8g

　　做法：
　　1.先在肉餡中放些鹽和清水，攪拌，然后在肉餡中倒入醬油、芝麻油和胡椒粉攪拌。
　　2.將包子皮的所有材料混合，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜室溫發(fā)酵30分鐘.
　　3.松弛好的面團分成20g/個的小面團。將小面團按扁，包入肉餡，捏緊收口。室溫松弛15分鐘。
　　4.在煎鍋中放入食油，油溫燒置5成熟，放入包子，加清水至包子高度的1/2，蓋上鍋蓋煎，
　　5.待鍋中水分蒸發(fā)得差不多，打開鍋蓋，等包底煎至金黃色至可，可撒些蔥花





有蒸的，也有可以煎得。

色香味俱全哦~