現(xiàn)代社會人們生活質(zhì)量提高的一個重要標(biāo)志是三餐不再以裹腹為目的，而是以全面均衡的營養(yǎng)攝取為宗旨，同時，食物的賞心悅目也變得格外重要。越來越多重視生活品質(zhì)的人開始把飲食當(dāng)作藝術(shù)來對待，很多美食網(wǎng)站應(yīng)運而生，方興未艾，各式美食菜譜和美妙的食物圖片吸引著眾多人的目光。 圖片來自英國攝影家網(wǎng)站
判斷一張美食圖片拍攝是否成功的標(biāo)準(zhǔn)其實很簡單，就是看當(dāng)人們瞧見這張圖片時是否會食欲大振，胃口大開，垂涎欲滴。食物圖片攝影的關(guān)鍵在于色澤，而色澤的體現(xiàn)需要攝影者對光源的強度和柔度有一個很好的把握和運用。  圖片來自英國攝影家網(wǎng)站
 圖片來自英國攝影家網(wǎng)站
利用自然光線來拍攝食品，是食物攝影的初級階段和起點，也是攝影師的基本功。但自然光在拍攝食物時，存在不少缺陷，比如它容易使圖片泛黃，過暗，讓食物帶上陰影，使菜品本身的顏色有很大的改變。對此，很多攝影師都喜歡借助人工光源來拍攝食品，用來克服自然光線攝影食物時的不足，特別是在食品廣告攝影中，因廣告對要宣傳和推廣的食品的色澤，在逼真性上要求極高，食物必須自始至終要保持色澤上的一致，這在自然光線下很難做到，人工光源的利用就很有必要了。下面這個示意圖可以簡單地向你解釋攝影師一般是如何來布光，以拍出最完美的食物圖片。  簡易食物攝影示意圖
當(dāng)然，不同食品有不同的特性，比如水果薄片、果凍、飲料等，是透光性比較強的食物，攝影師在拍攝時，除了利用人工光，還需要考慮靈活地運用輪廓光和逆光，用以拍攝更加誘人的質(zhì)感效果。此外，攝影家也會根據(jù)具體的攝影對象，匠心獨具地采用一些技巧，讓人工光源和自然光線融為一體，使拍攝的食物既自然又美麗，以期達到拍攝的最佳效果。  圖片來自英國攝影家網(wǎng)站
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值得一提的是，除了會熟練地利用各種光源，很多攝影師還是修復(fù)菜品和食品的高手。菜肴和食品畢竟是人們生產(chǎn)和制作的，從美學(xué)角度來看，作為攝影的對象，它們或許多多少少存在一點缺陷，比如在形狀，色彩，材料的質(zhì)地上不盡人意。為了求得精美的拍攝效果，保證食品拍攝具有最鮮美的色澤，在正式拍攝前，攝影師通常會運用很多特殊的技法，來修補完善食物，使其達到最美麗的效果。增濕劑，拋光劑，注射器（用來注射液體到拍攝的食物中，使其更豐滿充實），顏料筆，工藝筆等，是最常見的修復(fù)工具。而普通飲料吸管，也變身為一些攝影師中意的小道具，用來拍攝某些需要添加熱氣的菜品，以制造一種熱氣騰騰的效果，給人一種菜品剛剛新鮮出爐的假象。這些技巧往往也是攝影師打造完美圖片的重要秘訣。  圖片來自英國攝影家網(wǎng)站
文字 簡易攝影示意圖：師師書坊 |
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