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世間萬物，唯美食與愛不可辜負(fù)。但是美食千千萬，大家都在刷，千篇一律的角度，完全沒有B格啊！那么，一張專業(yè)到位的美食照應(yīng)該怎么拍攝呢？
想拍攝優(yōu)質(zhì)的美食照片需要考慮的幾個(gè)因素：擺盤、光源、構(gòu)圖、拍攝。這所有的因素只為一點(diǎn)服務(wù)：就是如何賦予食物個(gè)性，讓它變得生動誘人。 今天我們通過知名攝影師 邱子峰 的美食攝影教大家?guī)渍小?/span>
搭配與擺放
擺盤這是門大學(xué)問啊！所以在拿起相機(jī)之前，你應(yīng)該滿懷小心思地搭配一些道具，將美食精致擺放。 EOS 5D Mark III 光圈F5.6 快門1/125s ISO100 焦距100mm 鏡頭：EF 100mm f/2.8L IS USM 看上去超美味的薄冰煎雞蛋，再配上烤蘋果片，一看便知是愛心滿滿的早餐。拍照時(shí)選擇干凈的背景輕輕松松就能營造出一種清晨的景象，再點(diǎn)綴一些綠色的蔬菜，看上去讓人胃口大開。 EOS 5D Mark III 光圈F5 快門1/125s ISO100 焦距100mm 鏡頭：EF 100mm f/2.8L IS USM 為了不使畫面顏色雜亂，盡量選擇色調(diào)統(tǒng)一的器皿和搭配物，搭配上制作原材料，仿若能看到制作過程一般，味蕾在跳動，很有氛圍。 EOS 5D Mark III 光圈F9 快門1/125s ISO100 焦距70mm 鏡頭：EF 24-70mm f/2.8L II USM 這是利用毛豆結(jié)合西式方法制作的一道美菜。高調(diào)的處理使畫面顯得干凈利落，食物的色彩搭配也以暖色調(diào)為主，看起來讓人食欲大增！ EOS 5D Mark III 光圈F5.6 快門1/250s ISO100 焦距100mm 鏡頭：EF 100mm f/2.8L IS USM 這個(gè)精美的小糕點(diǎn)叫做蓮花酥，攝影師選擇了蓮蓬以及荷葉造型的餐盤來呈現(xiàn)食物，是不是非常應(yīng)景呢？ EOS 5D Mark III 光圈F8 快門1/125s ISO100 焦距50mm 鏡頭：EF 24-70mm f/2.8L II USM 畫面中漢堡包為主體，尋找比之更小的薯?xiàng)l散落搭配。盛滿可樂的玻璃杯、砧板和牛皮紙的搭配使廚味更濃。將主體放在黃金分割線上，使畫面更加穩(wěn)固，搭配物色調(diào)的合理安排讓畫面具有油畫效果。 光源
盡量用自然光。因?yàn)樽匀还馀c美食真是天造地設(shè)的一對，逆光下泛著光澤的食材看著就讓人心動！加上柔光板后，自然光線的細(xì)膩與陰影也是人造光源無法比擬的。
食物攝影中柔光板是個(gè)神器，可以讓美食的質(zhì)感直接提升幾個(gè)級別。沒有柔光板的話，可以用一些薄窗紗做替代。拍攝時(shí)讓柔光板盡可能靠近拍攝對象以獲取更柔和的陰影，位置保持在與桌面成45度的夾角。
EOS 5D Mark III 光圈F6.3 快門1/125s ISO200 焦距100mm 鏡頭：EF 100mm f/2.8L IS USM EOS 5D Mark III 光圈F8 快門1/125s ISO100 焦距100mm 鏡頭：EF 100mm f/2.8L IS USM 側(cè)光下拍攝出的事物明暗過度有秩，擁有豐富的細(xì)節(jié)，光影分明、立體感強(qiáng)，能夠很好的控制畫面的光影效果。
EOS 5D Mark III 光圈F4 快門1/125s ISO100 焦距35mm 鏡頭：EF 35mm f/1.4L USM 側(cè)逆光可以營造出清新感，最能表現(xiàn)出清晨第一縷溫暖的陽光灑入窗臺的感覺。背景選擇高調(diào)的搭配元素，適當(dāng)?shù)钠毓膺^度也可以使背景更干凈又不單調(diào)，使得較為深色的主體也不會過曝。 EOS 5D Mark III 光圈F2.8 快門1/60s ISO400 焦距35mm 鏡頭：EF 35mm f/1.4L USM 對于低調(diào)的影片，側(cè)逆光也可以制造出完美效果，既清晰又溫柔地勾勒出被攝物的輪廓，控制好測光點(diǎn)，你就能得到如此美妙的畫面。
EOS 5D Mark III 光圈F7.1 快門1/200s ISO250 焦距50mm 鏡頭：EF 24-70mm f/2.8L II USM 當(dāng)我們選擇用透明玻璃器皿盛放美食時(shí)，我們可以選擇逆光拍攝，這樣會讓器皿顯得有質(zhì)感，食物也會更加晶瑩剔透。
EOS 5D Mark III 光圈F5.6 快門1/125s ISO100 焦距100mm 鏡頭：EF 100mm f/2.8L IS USM 逆光條件下，會形成很多反光，例如這張畫面，即使遠(yuǎn)處的桌面反光完全沒細(xì)節(jié)也沒關(guān)系，反而更能體現(xiàn)出食物的存在，逆光下食物會有細(xì)膩的輪廓光，是不是很美呢。確定好測光點(diǎn)，不要讓你的逆光畫面變成剪影了。 構(gòu)圖與技巧
我們簡單聊幾種常用的構(gòu)圖方式。示例照片多選擇了俯拍視角，因?yàn)檫@個(gè)視角手機(jī)與專業(yè)相機(jī)在經(jīng)過后期處理以后的差距最小，也比較考驗(yàn)拍攝者凸顯的造型能力。這也是為什么“大神”多用俯拍圖片。
所謂三角構(gòu)圖，就是畫面上有主次之分的三個(gè)物體，擺放成三角關(guān)系。三角形是個(gè)十分穩(wěn)定卻又不會無聊的結(jié)構(gòu)。
EOS 5D Mark III 光圈F5 快門1/125s ISO100 焦距50mm 鏡頭：EF 24-70mm f/2.8L II USM
EOS 5D Mark III 光圈F4 快門1/125s ISO100 焦距35mm 鏡頭：EF 35mm f/1.4L USM
對角線構(gòu)圖，就是畫面取一個(gè)對角線，讓拍攝物體順從對角線來分布。畫面平靜，和諧，線條清晰。
EOS 5D Mark III 光圈F4 快門1/250s ISO200 焦距100mm 鏡頭：EF 100mm f/2.8L IS USM
EOS 5D Mark III 光圈F2.8 快門1/60s ISO400 焦距35mm 鏡頭：EF 35mm f/1.4L USM
把拍攝對象放在畫面中心的構(gòu)圖方式。這種構(gòu)圖可以很有效的聚焦視線，突出主體。一般采取這種構(gòu)圖時(shí)，盡量讓背景與主體的顏色做較大的反差，從而達(dá)到強(qiáng)化焦點(diǎn)的效果。
EOS 5D Mark III 光圈F5 快門1/125s ISO100 焦距50mm 鏡頭：EF 24-70mm f/2.8L II USM
EOS 5D Mark III 光圈F2.8 快門1/60s ISO250 焦距35mm 鏡頭：EF 35mm f/1.4L USM 以上三種是構(gòu)圖常用技巧，低角度拍攝時(shí)也可參考這些構(gòu)圖方式。除此之外，還有一個(gè)拍攝小技巧：善用相機(jī)取景器里的九宮格輔助線。不論拍人物還是料理，可以很方便的確定主體與畫面的位置關(guān)系，一般會將視覺重心放在畫面1/3處（也就是所謂的黃金分割比例）。
EOS 5D Mark III 光圈F2.8 快門1/100s ISO200 焦距35mm 鏡頭：EF 35mm f/1.4L USM
EOS 5D Mark III 光圈F6.3 快門1/125s ISO200 焦距50mm 鏡頭：EF 24-70mm f/2.8L II USM 陪襯物過多之后，看似雜亂的畫面，其實(shí)也有它的規(guī)則。
EOS 5D Mark III 光圈F3.2 快門1/200s ISO640 焦距50mm 鏡頭：EF 24-70mm f/2.8L II USM 由于俯視構(gòu)圖，所有物體存在于同一狹小的景深范圍內(nèi)，那么為了突出主體，將不必要的物體裁切掉。 適當(dāng)?shù)牟们心軌蚴巩嬅娴男问礁懈訌?qiáng)烈。
EOS 5D Mark III 光圈F5.6 快門1/125s ISO200 焦距50mm 鏡頭：EF 24-70mm f/2.8L II USM 拍攝
除了俯拍以外，實(shí)際拍攝沒有太多角度限制。如果是商業(yè)需求，一般同一道料理最好會將各種角度都拍一遍（從俯拍至45度不同角度的呈現(xiàn)）。
EOS 5D Mark III 光圈F5 快門1/125s ISO200 焦距50mm 鏡頭：EF 24-70mm f/2.8L II USM
EOS 5D Mark III 光圈F6.3 快門1/125s ISO200 焦距35mm 鏡頭：EF 24-70mm f/2.8L II USM
EOS 5D Mark III 光圈F4 快門1/125s ISO200 焦距50mm 鏡頭：EF 24-70mm f/2.8L II USM
EOS 5D Mark III 光圈F4 快門1/125s ISO200 焦距70mm 鏡頭：EF 24-70mm f/2.8L II USM
EOS 5D Mark III 光圈F5 快門1/125s ISO200 焦距50mm 鏡頭：EF 24-70mm f/2.8L II USM
EOS 5D Mark III 光圈F4 快門1/125s ISO250 焦距100mm 鏡頭：EF 100mm f/2.8L IS USM 拍攝的食物較小時(shí)可使用長焦拍攝，食物細(xì)節(jié)呈現(xiàn)完美，背景物虛化柔和。
EOS 5D Mark III 光圈F4 快門1/250s ISO400 焦距35mm 鏡頭：EF 35mm f/1.4L USM 合理控制好景深，就能得到一張主次有別的好照片，捕捉料理的瞬間才是食物攝影樂趣所在。
關(guān)于美食攝影，如果你能熟練掌握以上幾個(gè)要點(diǎn)，你就可以順利畢業(yè)啦！但是，相比把食物拍的驚艷，更重要的是把“愛”的氛圍帶進(jìn)照片里，并裝在你的美食中。只要是充滿愛的照片，就是最美的。
感謝攝影師 ?邱子峰 的美圖
邱子峰，從事攝影和設(shè)計(jì)相關(guān)行業(yè)十年，職業(yè)攝影師，擅長美食靜物攝影、美食場景攝影、新興的日式攝影、歐美自然風(fēng)格攝影；自媒體人、多個(gè)雜志特約攝影師、系列美食欄目節(jié)目制作人；針對歐美風(fēng)美食靜物攝影以及氛圍、風(fēng)光攝影都有所研究。
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