香濃與瘦身之外的咖啡隱憂
雨絲有三天沒有好好休息了,但是她并沒有擔(dān)心自己的狀態(tài)會影響工作,因為桌上還有半盒1+2的速溶咖啡。兩年以來,這些咖啡一直都是她的好朋友,伴她度過了無數(shù)個不眠之夜。 阿云每天都要喝5杯濃濃的黑咖啡,因為她一直在節(jié)食減肥,朋友告訴她說不加奶和糖的咖啡可以幫助人燃燒熱量、控制體重。 深秋每天最開心的事情,就是晚上回家之后,可以用自己的小咖啡壺煮咖啡豆,然后過濾出濃郁的咖啡汁,與老公分享浪漫一刻。 咖啡,這種香濃、溫情、回味十足的液體,撫慰著無數(shù)女人疲憊的身心。直到有一天,她們在醫(yī)院體檢中相遇,同時被醫(yī)生告知:你患有子宮內(nèi)膜異位癥,最好不要多飲咖啡。咨詢營養(yǎng)師之后,她們慶幸自己醒悟得還不太晚——原來在香濃口感和浪漫風(fēng)情的遮蓋下,咖啡居然會給女人帶來那么多風(fēng)險! 咖啡能升高雌激素水平 近年來的研究表明,咖啡具有升高雌激素的強烈作用。每天喝4-5小杯咖啡的女子,就會攝入500毫克以上的咖啡因。她們月經(jīng)周期的卵泡期(月經(jīng)開始后第1-5日)的雌二醇水平將因此升高70%之多,而這個時期的高水平雌激素特別危險。研究發(fā)現(xiàn),僅僅用小咖啡杯喝兩杯咖啡,就能顯著地升高雌激素水平。飲用量越大,雌激素的水平就越高。 許多女性都知道,雌激素水平過高,患上乳腺癌和子宮內(nèi)膜癌的風(fēng)險就會隨之增大,子宮內(nèi)膜異位和乳房疼痛也會因此而加劇。因此,平日有這些煩惱的女性一定要少喝咖啡。有乳腺癌和卵巢癌家族史的女性要格外小心,因為她們患上這些癌癥的機會更大,也就更需要注意控制體內(nèi)的雌激素水平。 咖啡造成營養(yǎng)素流失 咖啡因本身并不影響營養(yǎng)素的吸收,但是它具有較強的利尿作用,促進(jìn)體內(nèi)已經(jīng)被吸收的營養(yǎng)素隨尿液被排泄出去。也就是說,飲用咖啡之后,尿量將明顯增加,腎臟不能像平日那樣把原尿中的營養(yǎng)素充分吸收回到血液當(dāng)中,于是鉀、鎂、維生素B族等多種重要營養(yǎng)素會隨著尿液“漏”出體外而損失。 同時,咖啡因有效促進(jìn)尿鈣排泄,打亂了人體的鈣平衡,身體不得不動用骨鈣,天長日久之后會帶來骨質(zhì)疏松的惡果。對于鈣攝入量不足的中國人來說,這方面所產(chǎn)生的影響更是不可忽視。 容易發(fā)生抽筋、水腫的女性,以及皮膚黯淡、黑眼圈、油脂分泌過多的女性更要嚴(yán)格控制咖啡的飲用量,因為礦物質(zhì)和維生素的流失會加劇這些癥狀。 咖啡損害胎兒和嬰兒的健康 咖啡可以穿越胎盤屏障,也能進(jìn)入乳汁。這就是說,它可以通過臍帶從母親傳給胎兒,也可以通過乳汁從母親傳給嬰兒。 孕婦絕對不能喝咖啡,因為咖啡增加懷孕第4-6個月的自然流產(chǎn)率,同時加大生低體重兒的風(fēng)險。胎兒幾乎沒有解毒能力,因此孕婦飲咖啡對胎兒的心血管和神經(jīng)行為方面的影響比對母親更大。 嬰兒的解毒能力遠(yuǎn)低于成年人,因此對咖啡因十分敏感,高劑量的咖啡因可能降低嬰兒的大腦重量,降低學(xué)習(xí)能力和記憶能力,對智商產(chǎn)生終生影響。有的母親和孩子對咖啡因特別敏感,損害也就更大。因此,哺乳的母親最好不飲用咖啡。 咖啡增加糖尿病、高血壓和高血脂的風(fēng)險 最新研究證實,喝每天喝3-4小杯的咖啡可能會降低胰島素敏感性大約15%,這意味著人體控制血糖的能力受損,患糖尿病的風(fēng)險顯著上升。為了控制體內(nèi)血糖的穩(wěn)定,人體必須分泌更多的胰島素,而胰島素會促進(jìn)脂肪的合成。 營養(yǎng)與健康調(diào)查還發(fā)現(xiàn),愛喝咖啡的人與不喝咖啡者相比,血脂水平比較高,腎上腺素高5倍,大動脈的彈性下降,高血壓的風(fēng)險更大。因此,肥胖和高血壓的女性應(yīng)當(dāng)避免飲用咖啡。 小心含咖啡因的食品 除了咖啡之外,茶、可樂、巧克力、提神飲料等食品中也含有咖啡因,追求工作效率的白領(lǐng)女性一定不能忽視這些食品綜合起來之后的咖啡因總攝入量。每小杯速溶咖啡約含有75毫克咖啡因,一杯提神飲料當(dāng)中的含量可超過80毫克,一罐可樂或一塊中等大小的巧克力板當(dāng)中則含有咖啡因約40毫克。 此外,專家還警告說,咖啡栽培需要使用大量農(nóng)藥,其豆中含有較多農(nóng)藥殘留,而咖啡濾紙當(dāng)中含有劇毒污染物質(zhì)二惡英。 專家的的健康建議 1. 如果沒有喝咖啡的習(xí)慣,一定要保持下去,不要因為公司提供免費的速溶咖啡而改變。 2.如果已經(jīng)有咖啡上癮的跡象,突然停止喝咖啡可能會帶來戒斷癥狀,如嚴(yán)重的頭痛。建議逐漸減少飲用量,降低到每日1-2杯的水平。 3. 不能戒掉咖啡的女士不妨飲用低咖啡因咖啡。 4. 喝咖啡的時候,要盡量避免加糖和咖啡伴侶,因為它們會增加熱量攝入。 5. 如果已經(jīng)飲用咖啡,則更應(yīng)拒絕可樂和提神飲料,避免攝入過多的咖啡因。
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