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宮廷養(yǎng)生粥美食

 笑熬漿糊糊 2012-06-27

       杏仁酸梅粥
        配方:杏仁10克、酸梅6克、粳(JING一聲)米60克、冰糖15克、水適量、
       做法:將杏仁用沸水汆去皮、除去尖、洗凈、酸梅洗凈、冰糖打碎、2、將杏仁、酸梅、粳米同放鍋內(nèi)、加入水、置武火上燒沸、再用文火煮35分鐘、加入冰糖碎
        功效:潤肺止咳、適用于陣咳、夜間尤甚、流涕等癥、

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       百部杏仁粥
       配方:百部、杏仁各10克、粳米60克、冰糖15克、水適量、
        做法:將杏仁用沸水汆去皮、除去尖、洗凈、百部洗凈、冰糖打碎、2、將杏仁、百部、粳米同放瓦鍋內(nèi)、加入水、置武火上燒沸、再用文火煮35分鐘、加入冰糖碎、
        功效:清肺熱、止咳嗽、


         川貝百部粥
         配方:百部10克、川貝、杏仁各6克、粳米60克、冰糖15克、水適量、
        做法:將杏仁、百部、川貝、粳米同放瓦鍋內(nèi)、加入水、置武火上燒沸、再用文火煮35分鐘、加入冰糖碎、

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 功效:清肺熱、止咳嗽、適用于陣咳、多汗、流涕等癥、

 

川貝蒜粥
       配方:紫獨頭蒜20克、川貝6克、粳米60克、冰糖15克、水適量、
       做法:1、蒜去皮、洗凈、切片、川貝研粉、粳米淘洗干凈、冰糖打碎2、將蒜、川貝、粳米同放入瓦鍋內(nèi)、加入水、置武火上燒沸、再用武火煮35分鐘、加入冰糖碎、
      功效;清肺熱、止咳嗽、適用于陣咳、痰多、痙攣等癥、

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  首烏甘草粥
         配料:何首烏10克、甘草6克、粳米60克、冰糖15克、水適量、
         做法:將何首烏用黑豆煮熟、切薄片、甘草洗凈、潤透、切片、冰糖打碎、2、將甘草、何首烏、粳米同放瓦鍋內(nèi)、加入水、置武火上燒沸、再用文火煮35分鐘、加入冰糖碎、
        功效:補肝腎、止咳嗽、適用于肝腎虛損、陣咳、流鼻涕等、

 鵪鶉山藥粳米粥
        配方:山藥粉10克、鵪鶉1只、粳米30克、
        做法:粳米洗干凈、用水浸約2小時、鵪鶉去皮去內(nèi)臟、洗凈切成大塊、不用加腌料、為防油碎骨、可用經(jīng)消毒的煲湯袋盛放、2、將粳米、山藥粉連水一起放入鍋內(nèi)、武火燒沸、加入裝有鵪鶉的袋、燒開后改用中火煲約45分鐘、
        功效:健脾開胃、補益脾胃、強壯身體

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 牛奶麥片粥
        配方:麥片100克、黃油10克、牛奶30毫升、砂糖100克、鹽適量、
        做法:1、放麥片入鍋內(nèi)、加250克水泡30分鐘、用武火燒開麥片過后放入牛奶、再煮10秒鐘、下砂糖、黃油、煮20分鐘、置麥片熟透、
        功效:補益脾胃、強壯身體、

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山藥瑤柱豬紅粥
        配方;瑤柱25克、山藥15克、豬血、腐竹各100克、粳米250克、胡椒粉2克、蔥6克、醬油適量、
        做法:1、豬血切塊、放入水中浸泡過、山藥浸潤切片、粳米洗凈、2、將粳米、山藥、腐竹及瑤柱放入鍋中、加水適量煮50分鐘、放入豬血、袋郭再煮開時加胡椒粉、蔥、醬油、調(diào)味
       功效:補益脾胃、強壯身體、補充營養(yǎng)、避免貧血癥

陳皮牛肉粳米粥
       配方:陳皮適量、粳米100克、牛肉200克、鹽、淀粉各3克、糖、蔥、醬油各4克、 植物油15克、
       做法:1、粳米洗凈、放入鍋內(nèi)、加800毫升水、置武火上燒沸后下米和陳皮同煮、2、將牛肉洗凈切碎、剁爛、并用淀粉、油醬油調(diào)勻、3、粥煮25分鐘、將牛肉糊下鍋、待再煮開時、調(diào)入鹽、糖、蔥即可
       功效:補脾胃、益氣血、強筋骨等、可增強免疫力、

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薏米杏仁粥
       配方:薏米30克、杏仁10克、粳米100克、
       做法:1、將薏米洗凈、杏仁洗凈、粳米洗凈、2、將粳米、薏米、杏仁放入鍋內(nèi)、用武火燒沸后、再改用文火煮40分鐘、
        功效:健脾滲濕、潤肺減肥、

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        黨參茯苓粥
        配方:黨參17克、白茯苓16克、粳米100克、姜4克、
        做法;1、先將黨參、姜洗凈、切為薄片、把茯苓搗碎、浸泡半小時、2、將黨參、姜、茯苓放入砂鍋中、加入水、共煮30分鐘、取藥汁、將藥汁與粳米同煮成粥、
        功效:補齊養(yǎng)胃、減肥、


        橘餅末10克、粳米50克、
        做法:先將粳米洗凈、放入鍋中煮粥、煮至半熟后放入橘餅末同煮至熟、
        功效:健脾理氣、減肥、

 

陳皮瘦肉粥
       配料:陳皮6克、粳米250克、豬瘦肉50克
       功效:燥濕化積、降逆止嘔、用于周期性麻痹癥、脘腹?jié)q滿

 

桃筍粥
       配料:核桃仁30克、枸杞20克、玉米筍50克、粳米200克、姜5克、蔥10克、鹽3克、雞精2克、植物油35毫升、
       做法:將桃仁炸香、2、熱鍋放油、六成熱時放入蔥姜爆香、加入粳米、玉米筍、枸杞、核桃仁翻炒后、加入水適量、用武火燒沸、改用文火熬40分鐘、加入雞精、鹽調(diào)味即可
       功效:健腦、益智、降血壓、食用于腦力衰退、記憶力減退等、

桂圓蓮子紅棗糯米粥
       配料:桂圓肉10克、蓮子20克、紅棗3顆、糯米60克、冰糖適量、
      做法:蓮子去心、桂圓肉去雜質(zhì)、紅棗去皮、核、
       功效:養(yǎng)血益心、定神寧志、適用于心陰虧損之心悸、失眠、健忘、少氣等、

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        茯神紅棗小米粥
        配方:茯神20克、紅棗6顆、小米120克、冰糖30克、
        做法:將茯神去木、切碎、紅棗去皮、核、小米淘洗干凈、冰糖打碎、2、將茯神、紅棗、小米同放鍋內(nèi)、加水300毫升、置武火上燒沸、再用文火煮25分鐘、停火、取出藥代、加入冰糖碎、
        功效:寧心安神、滋補氣血、適用于氣血兩虧及失眠、心悸、多夢等、

黨參紅棗糯米粥
       配方:黨參10克、紅棗4顆、糯米60克、冰糖20克、
       做法:將黨參用米炒、紅棗去皮、核、糯米淘洗干凈、冰糖打碎、2、將黨參、紅棗、糯米同放燉鍋內(nèi)、加水350毫升、置武火上燒沸、再用文火煮35分鐘、加入冰糖碎即可
        功效:健脾益氣、養(yǎng)血安神、適用于中氣不足、體倦無力、食少便溏、心悸失眠等

茯神百合玉米粥
       配方:茯神15克、朱砂適量、百合20克、玉米粉60克、冰糖適量、
        做法;將茯神用朱砂拌勻、百合用水浸泡一夜、玉米粉去雜質(zhì)、冰糖打碎
       2、將茯神、百合放入鍋內(nèi)、加水350毫升、置武火上燒沸、文火煮20分鐘、再把玉米粉徐徐倒入、邊攪邊倒、攪勻、煮熟、加入冰糖即可、
        功效:補心安神、降血脂、適用于心神不安、精神分裂、高血脂、高血壓、膀胱結(jié)石等

茯神蕎麥粥
       配方:茯神15克、朱砂適量、蕎麥60克、冰糖適量、
        做法:茯神用朱砂拌勻、蕎麥研粉、過篩、冰糖碎、2、茯神放鍋內(nèi)、加水350毫升、置武火上燒沸、徐徐將燕麥粉倒入、邊到邊攪、煮熟、加冰糖即可
功效:寧心安神、清熱解毒、適用于心神不安及失眠、精神分裂癥、腸胃積熱、自汗、偏頭痛等

茯苓粟米粥
       配方:茯苓30克、粟米120克、冰糖適量
       做法茯苓研粉、姜粟米放入鍋內(nèi)、加水600毫升、置武火上燒沸、再用文火煮30分鐘、加入茯苓粉、冰糖即可、
       功效:滋養(yǎng)腎氣、寧心安神、適用于胃虛失眠、精神分裂、婦女黃白帶等、

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二茯粥
       配料:茯苓、茯神各10克、粳米250克、
       功效:補腦、健脾、寧心、安神、用于神經(jīng)衰弱、小便不利、眩暈健忘等癥

 

桂圓紅棗蓮米粥
       配料:桂圓20克、紅棗6顆、蓮米30克、粳米150克、蓮米先煮熟待用
        功效;益心神、補氣血、


        山藥芝麻粥
        配料:山藥、黑芝麻20克、粳米150克、白糖25克、
        功效:補腦、潤腸、補脾


        山藥茯苓粥
        配料;茯苓、山藥各20克、粳米150克、白糖25克、
        功效:健脾、除濕、安神、

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       海馬蝦仁粥
       配料;海馬20克、蝦仁50克、粳米250克、姜、蒜各5克、鹽4克、
       做法;海馬用料酒浸泡、姜切粒、蒜切片、
       功效:補腎壯陽、生津止渴、


        僵蠶全粥蟲
        配方:僵蠶10克、全蟲6克、粳米250克、
       功效:治血祛瘀、祛風止痛、用于三叉神經(jīng)痛及下顎疼痛者食用

雞血藤粥
       配方:雞血藤15克、紅花6克、粳米250克
       功效;活血通經(jīng)、消腫止痛、用于坐骨神經(jīng)痛、有瘀斑患者食用


       杜仲白芷紅花粥
       配料;杜仲10克、白芷20克、紅花6克、粳米250克、
       做法;杜仲、白芷打粉、
       功效:活血通經(jīng)、消腫止痛


        桃仁紅花粥
        配料:桃仁10克、紅花6克、核桃20克、紅棗6顆、粳米250克
       功效:活血通絡(luò)、消腫止痛

紅丹粥
       配料:紅花6克、丹參10克、粳米250克、
       功效:活血化瘀、鎮(zhèn)靜止痛、用于肋間神經(jīng)痛血淤型患者


        芎菊粥
        配料:川芎10克、菊花6克、粳米250克、
        煮40分鐘即可
        功效:疏風清熱、活血行氣、用于面神經(jīng)炎患者

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       干姜羊肉粥
        配料:干姜10克、羊肉50克、粳米250克、鹽3克、
       做法:干姜切絲、羊肉切絲、煮45分鐘即可
       功效:溫中逐寒、回陽通脈、用于面神經(jīng)炎風寒型患者


       茯苓紅花粥
       配料:茯苓10克、紅花6克、粳米250克、
       做法:茯苓烘干打粉、紅花洗凈’
       功效:行氣健脾、利水滲濕、用于多發(fā)性神經(jīng)炎患者


         鱉甲天麻粥
         配料:鱉甲、天麻各20克、粳米250克、
        功效;平肝熄風、祛風定驚、用于震顫麻痹癥患者


       薏米粥
       配料:薏米30克、粳米100克、白糖10克
       功效:清熱、解讀、除濕、利尿、對熱毒夾濕型患者食用尤佳


       生地黃粥
       配料:生地黃20克、粳米100克、白糖30克
       功效:清熱涼血、養(yǎng)陰生津、適用于熱毒夾濕型患者食用、風盛血燥型患者食用尤佳


       莧菜粥
       配料:莧菜100克、粳米100克
        功效:清熱解毒、消炎止癢、對接觸性皮炎患者尤佳


        蓮藕百合粥
        配料:百合30克、蓮藕250克、粳米100克、白糖30克
        做法:蓮藕切片、
        功效:清熱解毒、利尿消腫、濕疹患者尤佳


        馬齒莧薏米粥
         配料:薏米100克、鮮馬齒莧150克、白糖30克、
        功效;利濕消腫、祛瘀止癢、濕疹患者尤佳


        白糖赤小豆粥
         配料:赤小豆60克、粳米100克、白糖30克
        功效:清熱解毒、利水消腫、對濕疹患者尤佳

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         綠豆薏米粥
         配料:薏米30克、綠豆60克、粳米100克、白糖30克
         功效:清熱利濕、消腫止癢、濕疹患者尤佳


         紫蘇紅糖粥
         配料:紫蘇9克、粳米100克、紅糖30克、
         做法:文火煮30分鐘即可
        功效:疏風散寒、止癢、對風寒外襲型蕁麻疹尤佳


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