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香菇蔬菜羹
主料：香菇 配料：肉餡、玉米粒、豌豆、胡蘿卜碎、鹽、雞精少許 制作方法： 1.將玉米粒、豌豆、胡蘿卜丁等開水焯一下，撈出后放涼剁成碎，并擠出水分，和肉餡混合在一起并加入鹽、雞精拌勻 2.干香菇事先泡開，去掉中間的根，然后將做好的蔬菜肉團(tuán)鋪在香菇上，放入蒸鍋中蒸15分鐘即可。 小貼士： 1、香菇羹的餡料可以直接用肉餡，也可以加上其他蔬菜，根據(jù)口味調(diào)節(jié) 2、香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。有提高機(jī)體免疫功能，延緩衰老等作用。 |
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