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先介紹下如何自制綠豆沙 首先將綠豆洗凈，泡一晚，第二天把水倒掉再洗一下，放到高壓鍋內(nèi)加少許水，煮10-20分鐘（視量而定），涼后放入攪拌機(jī)攪拌，再倒回高壓鍋內(nèi)用小火煮，邊用筷子攪拌，把多余的水分煮掉變成很粘稠就可以了. 接下來就是做南瓜餅了... 原料，南瓜，糯米，白糖，綠豆沙，植物油，芝麻 1，南瓜削皮去籽，洗凈后切成小塊，放入微波爐高火五分鐘左右。 2，將熟的南瓜塊用勺子搗成糊狀。 3在南瓜糊中加入糯米粉和糖，一邊加，一邊攪拌。糯米粉加入的量，根據(jù)你的南瓜糊的軟硬程度來決定，大致手上有握橡皮泥的感覺便可以了。 4，取一小團(tuán)南瓜面糊，象做元宵一樣，將綠豆沙餡包入，并將其壓扁。 ] 5，在南瓜餅表面涂一層油，散上芝麻(雪花手上沒有芝麻就裹了一層面包糠) 最后一步,將做好的南瓜餅放入油鍋炸至兩面金黃就OK了  |
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