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鹵完了鳳爪,還剩很多鹵汁,舍不得倒掉,于是又從冰箱里將雞腿化凍,接著鹵雞腿了。
做法:
1.先將凍雞腿化凍,然后用鍋先大火燒開,倒去浮油.
2.再加水煮至八成熟.
3.將雞腿撈出放入砂鍋,倒入鹵汁及水沒過雞腿.
4.小火煮至熟透入味即可.
來自: 一凡813 > 《美食廚房》
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