端午節(jié)馬上到了，我已經(jīng)很想念起粽子的味道。

     一想起粽子，就特別想吃，于是，乘著上周休息天，就纏著LG包粽子。
       實(shí)在不好意思，我至今還沒(méi)包過(guò)粽子，也沒(méi)學(xué)過(guò)。只因我家老公會(huì)包，且有N年歷史了，我就偷懶了，樂(lè)得享受吃的樂(lè)趣了。

      我LG說(shuō)：在上高中時(shí)，跟他同學(xué)媽媽學(xué)的。說(shuō)來(lái)還真是奇怪哦，我娘家和婆家除了我老公外，沒(méi)有一人會(huì)包粽子。所以，每到端午節(jié)，我老公可忙了，婆家和娘家的粽子都是我老公承包了、、、

       現(xiàn)在，LG偷懶了，好幾年沒(méi)包，都是買著吃的。說(shuō)實(shí)在，我還是很想念我LG包得粽子，好吃！所以，今年我早早就嚷著要吃LG包滴，且是咸蛋黃肉粽。O(∩_∩)O~

          這不，LG乖乖地包起了清一色的蛋黃粽子，我是屁顛屁顛跟著他轉(zhuǎn)，一會(huì)兒拍照，一會(huì)兒遞東西、、、

          自己包粽子，最大好處就是：隨自己喜歡，而且貨真價(jià)實(shí)，絕對(duì)衛(wèi)生.

 今天這個(gè)粽子，按我們叫法————斧頭棕，就是形狀像斧頭的意思吧、、、

LG還會(huì)包三角粽和小腳粽，但一般這2種粽子是包白粽或赤豆粽。肉粽都是包成斧頭粽樣滴。

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蛋黃肉粽
材料：粽葉、糯米，五花肉、咸蛋黃、鮮醬油、雞精、料酒、鹽。

做法：
1.把粽葉用開(kāi)水泡過(guò)，再用清水洗凈，剪去粽葉頭。

2.糯米事先洗好，加入鮮醬油、雞精、少些鹽，拌勻，待用。
3.五花肉切塊，肥瘦相當(dāng)，加入醬油，料酒、生姜粉、雞精和少些鹽，拌勻 
 咸蛋黃，買的現(xiàn)成。

 

 4.取2-3片粽葉，折成三角形。

5.放入糯米，用手指將米壓實(shí)。用食指在米中間輕輕劃一字。

 6.放入五花肉，一定要肥瘦相當(dāng)，才好吃。

 7.放入咸蛋黃。再加入米。

 8.再加米蓋住肉。

9.右手先把粽葉蓋住米。再折疊并向后折去，包好一端再以同樣手法完成另一端。

10. 這是剛包好的粽子。

 11.綁?mèng)兆右仍谥虚g綁一次后才從一端逐一綁向一端以防變形，繩子緊度不能過(guò)緊（煮爆）或過(guò)松（進(jìn)水），以輕扯不移動(dòng)即可。

 12.冷水沒(méi)過(guò)粽子，大火燒開(kāi)，改中小火，燒3小時(shí)即可，中間翻動(dòng)一次。

 我LG手藝不錯(cuò)吧。

 我比較喜歡糯米淡點(diǎn)，看到了吧，一半鮮肉一半蛋黃。

 呵呵，我吃了。

鈴子有話說(shuō)：

1.糯米里我放了生抽，所以比較淡，本人比較傾向淡點(diǎn)，不喜歡濃赤型。

2.糯米最好提早2-3小時(shí)洗好。

3.粽子隨自己喜歡大小，我買的粽葉比較小，所以粽子也不是很大。