硒與病毒性疾病的預(yù)防

                                                中國科技大學(xué)  張勁松博士

    每日審充200微克硒對健康人是安全的和有效的,對感染HIV人群,如果他們確有吸收性障礙,每日補充400微克硒應(yīng)是合理的.對已明顯表現(xiàn)出缺硒的艾滋病人,某些臨床研究采用的方式是,先短期(如幾周)每日補充800微克硒使血硒上升,再調(diào)整到每日補充400微克硒.

    硒不僅有預(yù)防癌癥作用,還可能對一些病毒性疾病,其中有些是急性的和致死性的,有潛在的治療作用.已觀察到藥理劑量的硒,即每日服用900微克硒,經(jīng)短期治療可以對病毒性出血熱病人起到拯救生命作用.用硒防治艾滋病值得深入探索.

    缺硒與多種癌癥發(fā)生有關(guān),與多咱感染性疾病(如艾滋病)的發(fā)病率和死亡率有關(guān).由于工業(yè)污染、酸雨等原因,大量的二氧化硫會與硒化合物反應(yīng),形成不利于植物吸收的元素硒,外加某些現(xiàn)代化種植方式,使食品鏈中硒在不斷下降,這是全球性的趨勢.英國人在過去的二十多年里,攝入的硒下降近一半,一個富裕和高度發(fā)展的國家硒攝入出現(xiàn)如此劇烈的變化,已跌入接近于缺硒區(qū)的水平.我國正經(jīng)歷著高速發(fā)展,伴隨產(chǎn)生的是工業(yè)污染嚴(yán)重、二氧化硫排放居高,會影響食品鏈中硒水平,硒的攝入狀況是不容樂觀的.我國艾滋病已呈蔓延之勢,不加控制會演變成“國難”,警鐘已經(jīng)敲響,在這種背景下,針對高危人群,適時適量地進行補硒,可能是一條簡易、低廉和有效的預(yù)防和控制途徑.

硒-提高免疫力、抵制衣原體等病毒

                                             中國科技大學(xué)  高學(xué)云博士

    硒與人體免疫力有緊密的關(guān)系,因而對各種病毒及微生物引起的疾病有廣泛的輔助治療作用.人體每日補充足量的硒可大大增強殺傷T細(xì)胞增殖;人體血漿中含硒酶及硒含量與總淋巴細(xì)胞量呈正相關(guān),換言之,體內(nèi)硒含量提高可以大幅度增強人體免疫T細(xì)胞、淋巴細(xì)胞抗病毒及有害微生物的能力.許多的研究顯示HIV(艾滋病)、肝炎(β病毒)、伊波拉病毒、人皰疹病毒、衣原體等對硒敏感,硒可以在不同程度上提高人體免疫力,抵制這些病毒.

    另一方面,通過提高人體的各種含硒酶的活性,調(diào)節(jié)人體抗氧化能力,硒能夠抵制病毒及致病微生物引起的細(xì)胞毒性.現(xiàn)在,有研究認(rèn)為SARS引起的細(xì)胞溶血(細(xì)胞毒性的一種表現(xiàn))是導(dǎo)致病人死亡的主要原因,而硒有可能調(diào)節(jié)SARS引起的細(xì)胞毒性,抵制激活病毒及微生物蛋白因子,使病毒及微生物處于休眠狀態(tài)而不對人體造成損傷.

    納米硒與通常的硒蛋白、含硒氨基酸及硒無機化合物的不同之處在于生物活性高,更安全.在很低的使用劑量下,納米硒可以顯著提高人體內(nèi)硒酶的活性,調(diào)節(jié)人體的抗氧化能力,提高人體的免疫能力,有效抵制病毒.而在同樣的低劑量水平,其它形式的硒的生物活性無法與納米硒相比.這就提示:納米硒有很靈敏的生物活性.

    人體中的硒約為15mg,即約相當(dāng)于0.2mg/kg.肌肉中有4.55mg,占人體總硒含量的30.3%;血液中硒含量為1.1mg,占7.3%;其余的硒分布于各個臟器、頭發(fā)和指甲中.機體從環(huán)境中攝入硒進行正常的代謝.硒的半衰期為30d(天).在正常情況下,機體硒代謝保持著平衡.硒的代謝與其攝入量有關(guān).美國人的硒攝入量為60-152ug,加拿大人98-324ug,中國城市居民為40-120ug,部分農(nóng)村為10-50ug,日本為88ug,芬蘭為21-56ug,新西蘭為30ug.很明顯,新西蘭、芬蘭和中國部分地區(qū)硒攝入量偏低,機體處于硒缺乏狀態(tài).

美國人補硒社會化

    1973年,各國科學(xué)家云集在聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織總部,一致認(rèn)為,每天定量補硒,對人類健康必不可少,這次會議上,世界衛(wèi)生組織向全球宣布,硒是人和動物生命活動中必須的微量元素.

硒的奇異功效立即在發(fā)達國家引起了轟動,一貫重視健康的美國人在世界衛(wèi)生組織大會結(jié)束之后,便在全國掀起了人人補硒的熱潮,各種富硒食品從此走俏美國.

    1974年,美國官方機構(gòu)食品與衛(wèi)生管理局明文規(guī)定,為保證人能獲得足夠的硒,可食用動物的飼料中,必須添加一定量的硒.

    此后1989年,美國官方又兩次擴大和提高了硒的添加范圍和劑量,并將人的每日攝取量定位200微克.

美國著名科學(xué)家,康乃爾大學(xué)終身教授柯姆斯博士通過對3000名美國人,歷時13年的補硒臨床實驗,最后得出這樣一個結(jié)論,定量補硒能降低肝癌發(fā)病率50%以上,美國的達托馬斯醫(yī)科大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn),硒的延長人類壽命的作用.利用老鼠做實驗表明,定量補硒,老鼠的壽命超過了鼠類的最高壽命.用這一結(jié)果推算,人類的壽命大有希望增加到170歲左右.這一驚人的發(fā)現(xiàn),使人類長壽的夢想又向前邁進了一步.

中國人亞健康狀況調(diào)查

    亞健康狀態(tài)被稱為世紀(jì)病.如果把健康和疾病看做是生命狀態(tài)兩端的話,就像一個兩頭尖的橄欖,而中間凸出的一大部分,就是處于健康和有病兩者之間的過渡狀態(tài)—亞健康.“亞健康狀態(tài)”是近年來醫(yī)學(xué)界提出的新概念,通俗點說,就是人們常說的“到醫(yī)院檢查不出病,自己難受自己知道”的那種狀態(tài).因其具有廣泛的社會性和特有的時代性,被稱為“世紀(jì)病”.

    “亞健康狀態(tài)”主要表現(xiàn)為長期持續(xù)的疲勞、失眠、多夢、戀床、四肢無力;經(jīng)常性的感冒,無名低熱;精神難以集中,感覺遲鈍,記憶力減退;總是心驚肉跳、煩躁不安,怕去某些地方和場合,怕見某些人物;易怒,情緒低落,猶豫不決,淋巴節(jié)腫大,性功能減退等.它還會降低人的免疫力,使人易患感冒和流行病.

    1998年上海市衛(wèi)生局、上海國際醫(yī)學(xué)交流中心為6000名無癥狀的人群作全面系統(tǒng)調(diào)查,發(fā)現(xiàn)名副其實健康者不足20%,而70%處于亞健康狀態(tài),同時還查出慢性病,如:腫瘤、心血管病、糖尿病、脂肪肝等占總?cè)藬?shù)的17%左右.

    據(jù)一項調(diào)查顯示:知識分子、企業(yè)管理者(經(jīng)理、董事長)亞健康狀態(tài)高于70%.

    中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會于2000年開會,計劃對33個城市進行抽樣調(diào)查,2年完成10萬人調(diào)查樣本.

    那么,哪些是“亞健康”狀態(tài)的主要人群呢?

    上班族,是社會和家庭的“中流砥柱”,生存壓力非常大,平時很少注重保健.最近,我國衛(wèi)生部對十城市的調(diào)查表明,上班族中處于“亞健康”狀態(tài)的人占49%.

    白領(lǐng)中的一半屬于亞健康人,專家介紹,現(xiàn)在“白領(lǐng)”階層,幾乎每天都面臨著新的挑戰(zhàn),精神壓力很大.大腦超負(fù)荷運轉(zhuǎn),妨礙了大腦細(xì)胞對氧和營養(yǎng)的及時補充,使內(nèi)分泌功能紊亂,交感神經(jīng)系統(tǒng)興奮過度,植物神經(jīng)系統(tǒng)失調(diào),導(dǎo)致腦疲勞,從面引起全身的“亞健康”癥狀.

    企業(yè)管理者中有五分之四長期處于亞健康狀態(tài),相應(yīng)比例比白領(lǐng)要高,美國硅谷的管理層中之所以有工作到35歲就退休的說法,表層原因是收入豐厚,可以生活無憂,而工作壓力大、身體精力嚴(yán)重透支是深層次的原因.

老年人為國家、社會、家庭作出了貢獻,多年的消耗,一般也處于亞健康狀態(tài).

    人生不僅注重數(shù)量更注生活質(zhì)量.亞健康人數(shù)之眾和受關(guān)注之低,引起了國家衛(wèi)生部門的重視.在“2002年中國國際亞健康學(xué)術(shù)成果研討會”上了解到,一項旨在摸清全國中老年人口健康狀況的調(diào)查,已經(jīng)在全國33個大中城市展開.其名稱為“全國大中城市第三態(tài)人群健康狀況調(diào)查活動”此次調(diào)查活動將通過為期一年半的調(diào)查,摸清城市中年人群中第一、二、三狀態(tài)的基本構(gòu)成情況,制定第三態(tài)的診斷標(biāo)準(zhǔn),建立評價指標(biāo)體系,提出中年人群主要存在的健康問題及其對策,為開發(fā)第三態(tài)人群的保健市場提供依據(jù).

國內(nèi)許多科學(xué)家、臨床學(xué)家經(jīng)研究,提出了亞健康的三十種表現(xiàn).

1、精神緊張、焦慮不安     2、孤獨自卑、憂郁苦悶     3、注意分散、思考膚淺

4、記憶中斷、熟人忘名     5、興趣淡漠、欲望下降     6、懶于交往、情緒低落

7、易于疲勞、眼易疲倦     8、精力下降、動作遲緩     9、頭昏不適、不易恢復(fù)

10、肢體乏力、體虛氣短    11、久站頭暈、眼花目眩    12、不易入睡、多夢易醒

13、體重虛胖、體重減輕    14、容易激動、無事自煩    15、晨起困倦、晝常打盹

16、肢體麻木、手腳易冷    17、掌腋多汗、舌燥口干    18、自感低燒、夜常虛汗

19、腰酸背痛、此起彼伏    20、舌生白苔、口臭舌胖    21、口舌潰瘍、反復(fù)發(fā)生

22、味覺不靈、食欲不佳    23、反酸噯氣、消化不良    24、便稀便秘、腹部漲滿

25、易患感冒、唇生皰疹    26、鼻塞流涕、咽喉腫痛    27、憋氣氣悶、呼吸不暢

28、胸悶不適、心區(qū)壓感    29、心悸心慌、心律不整    30、耳鳴耳重、易暈車船

具有3項者表現(xiàn)已屬第三態(tài),具有6項以上者則為嚴(yán)重的第三態(tài),已靠近患病邊緣.

[總結(jié)(后記)]

     總結(jié)人類目前對硒的認(rèn)識,它對人體健康的貢獻可以歸納為以下幾點:

      1、抗氧化作用.硒可使有毒性的過氧化物還原為無害的物質(zhì),使過氧化物分解,清除自由基,保護細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和功能,修復(fù)分子損傷部位,增強機體免疫力.

      2、硒可促進體內(nèi)多種代謝活動.

      3、硒是肌肉的正常成分.缺硒會使骨骼肌萎縮和呈灰白色條紋,發(fā)生心肌受損,心肌細(xì)胞致密性變化,脂質(zhì)增多,鈣質(zhì)沉積,導(dǎo)致克山病.

      4、硒參與眼中光感受器使光子轉(zhuǎn)換成電信號的轉(zhuǎn)換過程.從而增強視力,防治眼病.

      5、硒在體內(nèi)有拮抗和降低多種重金屬的毒性作用.可與銀、貢、鉛等重金屬形成不溶性的物質(zhì),對人抵御環(huán)境中重金屬污染起一定作用.

      6、硒有很強的防治腫瘤作用.

怎樣才能知道自己體內(nèi)缺硒?

      一般來說,只要是生活在缺硒的地區(qū),人體肯定缺硒.根據(jù)有關(guān)部門對缺硒地區(qū)的調(diào)查北京地區(qū)人均每天硒攝入量僅60微克,低于世界衛(wèi)生組織建議200-400微克的標(biāo)準(zhǔn)很多.東北地區(qū)人均硒攝入量更低,僅為人均10微克.所以,生活在缺硒地區(qū)人們體內(nèi)必然缺硒.

采取何種方法進行補硒?

      通過本手冊提供的信息可以充分說明,人體缺硒可產(chǎn)生多種危害.但是,由于人體本身不能產(chǎn)生硒,補硒來源又比較窄,加之個人經(jīng)濟狀況的不同,目前,補硒還不能象補充其它微量元素那樣容易.為此,我們建議:

      A、如果,您的身體比較健康,每天補充100微克即可,堅持長期補硒.

      B、如果,您的身體處在健康的邊緣(亞健康),可在補硒的前三個月,每天補硒150-200微克,然后,根據(jù)實際情況調(diào)整為100微克.

      C、如果,您為了配合治病,請根據(jù)醫(yī)生的意見或參照本手冊提供的建議(參照各類人群補硒對照表).

      總之,補硒要因人而宜,因條件而宜,在補硒的同時,平時注意多食用含硒的水果、蔬菜.

對各類人群補硒的建議