原料：豬里脊300克、黃瓜1根、橄欖油30ml、甜面醬2大勺（30ml）、干淀粉1大勺（15ml勺）、鹽1/2小勺、料酒1大勺（15ml）、白砂糖1大勺（15ml）、香油2小勺（10ml）、高湯30ml。

做法：

1、準(zhǔn)備原材料；

2、豬里脊洗凈后切成1、5cm的小??；

3、盛入碗內(nèi)，加鹽、干淀粉、料酒（10ml）；

4、抓拌均勻，腌制10分鐘；

5、黃瓜洗凈切同樣大小的?。?、5cm）；

6、炒鍋里倒入橄欖油；

7、中火加熱，放入里脊丁迅速劃散；

8、里脊丁炒至變色后盛出待用；

9、鍋中剩余的油加熱后放入黃瓜丁翻炒；

10、2分鐘后黃瓜丁盛出待用；

11、鍋內(nèi)留底油加熱，放入甜面醬炒至顏色發(fā)紅；

12、加入料酒（5ml）、白砂糖和高湯；

13、繼續(xù)炒勻；

14、放入炒過(guò)的里脊丁和黃瓜??；

15、翻炒均勻，使醬汁包裹肉丁；

16、最后淋入香油翻炒勻即可。