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三伏天想吃辣的嗎——油燜尖椒

 蘭黛公主 2011-06-03

 

 
三伏天想吃辣的嗎——油燜尖椒 - 桃園 - 桃園深處

            今天值班,與最小的部下同班。因為用戶較少,我們就聊了起來:

       這是一個當兵回來分到我們單位的女孩,也是我將她要到大廳做接待員的(之前是外勤收費員)。我喜歡她,文靜,工作認真,沉穩(wěn);她也喜歡我,一直想認我做“干媽”。但我不喜歡同事間有太復雜的關系,再者也怕把自己弄得“老氣”了,所以一直拒絕。但這并不影響我們關系融洽。我們常在網上聊,很多話題都讓我感到竟然沒有代溝之惑。

      當聊到“應該找對像”時,21歲的她竟然說“不想找對像,一個人多好呀......”

       “這話怎么跟兒子的一樣!”

       記得前些天跟兒子閑聊,曾開玩笑說:大學四年一定要轟轟烈烈地談把戀愛!兒子就說:為什么非找對象呀?這輩子不找!我就哈哈大笑:越是說這樣話的人找對像越快!

       其實,兒子考完大學后,就有初中女同學、高中女同學向他發(fā)起了“凌厲的攻勢”。他很煩,拒絕了多次未果,后來干脆不再接她們的電話和短信了。

       這代人的好多想法真是沒法明白!不過,我還真怕他過早地找個對像回來!三伏天想吃辣的嗎——油燜尖椒 - 桃園 - 桃園深處

 

       前些天,朋友帶來了自產蔬菜,光尖椒就一大方便袋。這可把俺給愁壞了。這辣椒賊兒賊兒辣,一掰開辣味直打鼻子。連能吃辣椒的兒子都呲牙咧嘴地說:太辣了。

       油燜尖椒是東北菜,一般都選用不太辣、長得又直的辣椒來做。朋友種的辣椒,可能是任其自由發(fā)展了,所以長得比較“隨意”。但不影響吃,因為這是純綠色、無污染的“保險菜”。

材料:辣椒6——8個,肉餡250克

調料:蔥姜蒜適量,五香粉、姜粉、鹽、干貝素適量,生抽一小勺,麻油幾滴,雞蛋一個,水淀粉適量

做法:

1、辣椒洗凈,將頭部切掉,挖去瓤;

2、肉餡加姜粉、五香粉、鹽、干貝素、麻油、生抽、半個雞蛋液(留點封辣椒頭),按一個方向攪拌上勁;

3、將肉餡裝入辣椒空殼里,裝實,用蛋液封口;

4、起熱鍋,加油三、四成熱后排入辣椒煎制至辣椒表面上色、肉餡熟后出鍋;

5、重起凈鍋,加入少許油,爆香姜末、蔥花及蒜末,加入一小勺生抽及少量水,放入煎好的辣椒,加鹽大火燒開,中火燜1分鐘,盛出辣椒,將鍋內湯汁勾芡,淋在辣椒上即可。

三伏天想吃辣的嗎——油燜尖椒 - 桃園 - 桃園深處

 

三伏天想吃辣的嗎——油燜尖椒 - 桃園 - 桃園深處
這張照虛了。三伏天想吃辣的嗎——油燜尖椒 - 桃園 - 桃園深處再來一張。

 

三伏天想吃辣的嗎——油燜尖椒 - 桃園 - 桃園深處

 

   

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