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芽球菊苣軟化栽培技術
農(nóng)業(yè)書屋 收錄于2011-04-30
首播： CCTV-7 4月25日19:00 >> CCTV-7在線觀看入口 重播： CCTV-7 4月27日00:10 >> CCTV-7在線觀看入口
芽球菊苣是一種保健蔬菜，是從野生菊苣中馴化選育出的一個變種，甜脆爽口、營養(yǎng)豐富，含有其它蔬菜中沒有的馬栗樹皮素等苦味素，具有清肝利膽等功效； 利用保護地把菊苣的肉質(zhì)直根囤栽在沙床上,在黑暗條件下生長出黃化的芽球,這種栽培方法叫軟化栽培。經(jīng)軟化栽培后的芽球可用于炒菜、配菜、涮鍋等,質(zhì)地鮮嫩,風味獨特。由于菊苣的肉質(zhì)根囤栽在沙床上,芽球生長依靠根貯營養(yǎng),除噴水之外,不施肥、不噴藥、無污染,是真正的無公害特種蔬菜。
軟化栽培,又叫黃化栽培,是將某一生長發(fā)育階段的園藝作物栽培在黑暗和溫暖潮濕的環(huán)境中,生長出柔軟、脆嫩、風味獨特的黃化產(chǎn)品。菊苣的軟化栽培在生產(chǎn)上分為兩個階段,第一階段是在大田中生產(chǎn)肉質(zhì)根,第二階段是利用保護地遮光囤栽。菊苣的栽培品種很多,大致上可分為結球
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來自： 農(nóng)業(yè)書屋 > 《葉菜類》
