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呵呵，參加了一個美食大賽，先請到這里來的朋友去那里看看：美食大賽作品，謝謝大家的支持
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我兒子最喜歡吃豆沙做的東西，豆沙包、豆沙餅，要不看我用豆沙做東西，就直接把裝豆沙的袋子拿過去啃，因?yàn)閮鹤訍鄢裕晕易鰩юW料的面包，一般都用豆沙。 原料：南瓜一小塊，酸奶一瓶，雞蛋一個，高粉3杯，鹽一小匙，糖2大匙，酵母一中匙，黃油2大匙。
過程：1. 先把南瓜去皮切小塊，放微波爐里蒸熟，壓成泥。 2. 混合南瓜泥、雞蛋、酸奶、高粉、鹽、糖、酵母，放面包機(jī)攪拌20分鐘后放入黃油繼續(xù)攪拌20分鐘，然后發(fā)酵。這次的面比較多，攪拌完后，留了一半放冰箱里冷藏發(fā)酵，準(zhǔn)備第二天再做。 3. 發(fā)好的面團(tuán)排氣分割滾圓，該保鮮膜松弛15分鐘。
4. 取松弛好的面團(tuán)按扁后，翻面包入豆沙餡。 5. 包好后收口朝下稍按扁。 6. 用刮板均切成16刀，如圖所示。里面的南瓜呼之欲出了。
7. 兩個兩個頂部捏在一起，捏出一個小尖，哈，豆沙包多了，露餡了。 8. 都整好型以后，排入烤盤，放烤箱里二次發(fā)酵。烤箱事先預(yù)熱一分鐘，里面再放一碗開水，中間水涼了要再換一碗。 9. 大約四十分鐘以后，二次發(fā)酵完畢，取出刷蛋液，中間放上杏仁片和一粒枸杞當(dāng)花心。
10. 烤箱預(yù)熱180度，中層20分鐘。 11. 烤好后拿出來放涼，就可以裝入保鮮盒里，當(dāng)?shù)诙斓脑绮蛧D。
南瓜加豆沙的香甜，這樣的面包好吃的欲罷不能，兒子第二天早晨吃了兩個，老公就不用說了，我做的面包，不管好看難看、好吃賴吃，都很捧場，這也是我樂此不疲做面包的動力之一。
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