- 菜品口味：甜味
- 主要工藝：烘焙
- 所需時間：數(shù)小時
- 制作難度：普通
南瓜泥 100克
高粉 250克
白砂糖 40克
酵母 3克
雞蛋 30克
奶粉 15克
黃油 15克
鹽 1克
水 20克
豆沙餡 適量
現(xiàn)在是南瓜季，一個大南瓜切開后一時也吃不完，就想著翻花樣把它給消滅掉！前天做南瓜吐司昨天做南瓜蛋糕今天就做南瓜餐包！鉆南瓜園里了！ 不管那么多了！好吃就行！
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1
把除黃油外所有材料按先液體后固體順序放入面包機，揉20分鐘成光滑的面團(tuán)。加入黃油，再揉20分鐘，揉至出膜。
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2
進(jìn)行第一次發(fā)酵，發(fā)酵至兩倍大。
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3
發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣，分割成均勻的面團(tuán)用保鮮膜蓋住醒發(fā)15分鐘。
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4
取一面團(tuán)包入豆沙餡，像包包子那樣包攏，收口放在下面，排入烤盤。
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5
進(jìn)行二次發(fā)酵50分鐘左右?？鞠漕A(yù)熱200度，刷蛋液放少許黑芝麻。
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6
200度烤15分鐘，烤至表面上色即可。
小貼士
1、天涼了，第一次發(fā)酵可以利用面包機發(fā)面程序加熱10分鐘后結(jié)束程序，用余溫發(fā)酵。
2、二次發(fā)酵可將烤盤放入烤箱，不加熱，在烤箱內(nèi)放一杯熱水。
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