一：炒年糕

　　材料：年糕條韓式辣醬

　　洋蔥香菇鹽（要是有白菜青椒什么的放點(diǎn)也蠻好的，我暫時(shí)沒有，嘿嘿）

　　做法：1.洋蔥切小條香菇切條年糕條備用；

　　2.鍋里加油燒熱后倒入洋蔥香菇炒香后倒入一碗水煮開

　　3.等鍋里的水燒開后放入年糕條（鍋里的湯是要沒過年糕條的），不是翻炒以免粘鍋

　　4.當(dāng)湯汁粘稠是加入韓式辣醬，鹽調(diào)味，慢慢的攪拌，將湯汁收至濃稠即可.

二、茄汁蘑菇

　　材料：茄－番茄：茄汁－番茄醬

　　做法：

　　1、鍋中熱少量油，加入兩大勺番茄醬，小火翻炒，加入白醋，糖，適量水，一點(diǎn)點(diǎn)醬油，勾入薄芡汁，不斷翻炒

　　2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均勻，至湯汁濃稠時(shí)加入雞精，香油，出鍋

　　這種做法，再加點(diǎn)辣豆瓣醬，就成了魚香味了

　　

三：涼拌茄子

　　材料：長茄子兩根、香菜幾顆、蒜末、鹽、醋、紅油、雞精

　　做法：茄子洗凈整根蒸熟晾涼撕成小條；香菜洗凈切斷；最后把所有的材料混在一起拌均即可.

　　ps:蒸茄子的時(shí)候墊上竹簾，可以避免蒸出來的茄子有過多的水分!

　　

　　四：油燜冬瓜

　　材料：冬瓜、姜、醬油

　　做法：冬瓜去皮去瓤切成1cm見方的小塊備用，姜末；鍋里加比炒菜稍微多一點(diǎn)點(diǎn)的油燒熱后扔姜末炸香后倒入冬瓜塊翻炒一分鐘后改中小火滿炒2分鐘，略加水，鹽，雞精，醬油再小火燜至冬瓜酥爛即可.

　　

五：牛骨海帶豆腐湯

　　材料：牛骨海帶豆腐大蔥鹽

　　做法：牛骨洗干凈后放入鍋中，涼水上鍋，燒開后撇出浮沫，加上蔥段，熬4個(gè)小時(shí)放涼后移入冰箱一個(gè)小時(shí)取出，湯表面的油會(huì)凝固，這樣就能很輕易的把湯里的有撇掉了；繼續(xù)上火燒開，倒入洗好的海帶小火煮1個(gè)小時(shí)，再加入嫩豆腐煮10分鐘，最后加鹽調(diào)味即可.超級(jí)補(bǔ)鈣的一道湯

　　

六：素炒木耳

　　1.木耳泡發(fā)后洗干凈切成小條，黃瓜切絲，蔥絲，蒜末備用;

　　2.然后就是炒了，鍋里加點(diǎn)油，扔點(diǎn)蒜末，煸香后倒入木耳，翻炒翻炒后加鹽，雞精調(diào)味，最后倒入黃瓜絲，蔥絲翻炒幾下就可以出鍋了,要是加上我最愛的剁椒，味道才更好.

　　

七：裙帶菜豆腐湯

　　材料：裙帶菜、豆腐蘑菇鹽白胡椒粉、高湯

　　裙帶菜（不是海帶?。┡莅l(fā)后洗干凈剪成段備用;蘑菇一點(diǎn)點(diǎn)洗干凈撕小塊；盒豆腐切成方塊；

　　鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)油燒熱后扔點(diǎn)蔥爆香隨后倒入高湯燒開；

　　把所有的材料都扔進(jìn)鍋里煮開，中火煮2分鐘，加鹽調(diào)味,撒上少量的白胡椒粉，出鍋即可.
　　

　八：涼拌辣椒茄子
　　原料：茄子、紅柿子椒、綠柿子椒
　　做法： 　1、將紅綠柿子椒切碎，用適量的鹽漬十五分鐘至漬出辣汁 　2、茄子隔水蒸熟，取出晾涼（可放在冰箱冷藏里冰一下） 　3、在紅綠柿子椒里加胡椒粉、蒜泥，再澆一勺熱油拌勻 　4、把茄子撕成小條，拌好的紅綠柿子椒倒在上面就行了。