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  考試攻略|公共營(yíng)養(yǎng)師知識(shí)點(diǎn)匯總（二十四）

  ①蛋白質(zhì)：谷類蛋白質(zhì)因必需氨基酸組成不平衡，賴氨酸含量少，蘇氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸偏低，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低于動(dòng)物性食物。①蛋...

• ACI注冊(cè)國(guó)際營(yíng)養(yǎng)師模擬試卷一

  A. 蘇氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、纈氨酸 B. 異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸、蘇氨酸。C. 蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、賴氨酸 D. 苯丙氨酸、蘇氨酸、甘氨酸、纈氨酸。如膳食中含α-TE、β...

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  看食品“智商”，鑒別包裝食品的好與壞

  看食品“智商”，鑒別包裝食品的好與壞成為會(huì)員，享受更多營(yíng)養(yǎng)權(quán)益！就得會(huì)分析食品的“智商”，食品智商就是食品的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)（INQ）...

• 五種人需補(bǔ)蛋白質(zhì)粉

  五種人需補(bǔ)蛋白質(zhì)粉。這幾年，居民更加注重飲食營(yíng)養(yǎng)，可以肯定的是，我國(guó)城鎮(zhèn)居民蛋白質(zhì)的攝入量并不缺乏，健康人群完全沒(méi)有必要補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉。日常生活中，應(yīng)強(qiáng)調(diào)"食物多樣"的原則，不同種...

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  淀粉在人體內(nèi)能不能轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)？

  淀粉的分子通式是(C6H10O5)n，淀粉有直鏈淀粉和支鏈 淀粉兩類。普通淀粉中，直鏈淀粉一般占10%—30％，支鏈淀粉一般占 65%~80%。但蛋白...

• 什么是L

  L-半胱氨酸是半胱氨酸的醫(yī)藥名稱，是一種歸類為蛋白質(zhì)氨基酸的天然氨基酸。L-半胱氨酸的半胱氨酸形式可以在很多蛋白質(zhì)來(lái)源中發(fā)現(xiàn)。洋蔥，大蒜，西蘭花是含半胱氨酸的其中一部分蔬菜，是提升體內(nèi)半胱氨...

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  大麥若葉青汁營(yíng)養(yǎng)成分全分析

  0.01mg.0.36mg.0.24 μg天冬氨酸102mg.異亮氨酸36mg.⑤無(wú)機(jī)鹽（礦物質(zhì)）：鈉9.3mg、鉀96mg、鈣8.7mg、鎂4.8mg、磷11.1mg、鐵1.25mg、鋅0...

• 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則（征求意見(jiàn)稿二）(1)

  食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則（征求意見(jiàn)稿二）(1)附錄A.并應(yīng)限制磷的含量，不高于12mg/100kJ(50mg/100kcal)；A.6.2應(yīng)添加亮氨酸或β-羥基-β-甲基丁酸鹽，亮氨酸含量應(yīng)不低于0.36mg/100k...

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  加速生長(zhǎng)期，孩子的長(zhǎng)高營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)全了嗎？

  加速生長(zhǎng)期，孩子的長(zhǎng)高營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)全了嗎？現(xiàn)如今，家長(zhǎng)們都知道良好充足的營(yíng)養(yǎng)對(duì)孩子生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要，甚至很多家長(zhǎng)為了讓孩子至少在營(yíng)養(yǎng)...