飲魂酒  一款永州本土釀造的健康酒

陳瑜

  12月15日，有幸應(yīng)邀出席湖南飲魂酒業(yè)（永州）運營中心開業(yè)慶典，9點39分，在熱鬧喜慶、禮花紛飛的氛圍中揭下了紅綢，一群充滿正能量的股東們鼓出了財富夢想的掌聲。

隨后是總經(jīng)理王先偉致辭，王先偉頭銜很多，東安縣人，醫(yī)學(xué)博士，工商管理碩士(MBA)，曾任三甲醫(yī)院院長，主任醫(yī)師，教授。湖南省舜文化研究會副會長；永州市鄉(xiāng)村振興研究會法人、常務(wù)副會長；永州市作家協(xié)會名譽副主席；永州市酒業(yè)協(xié)會名譽副會長；東安縣鹿馬橋鎮(zhèn)商會執(zhí)行會長。湖南道守貿(mào)易有限公司法人、董事長；湖南飲魂酒業(yè)有限公司總經(jīng)理；杭州飲魂銷售有限公司總經(jīng)理；國家一級釀酒師。溫文爾雅，厚德澤福。

運營執(zhí)行總裁姜凌浩闡述了九久系統(tǒng)，“九”是最大的數(shù)字，九五之尊，九九歸一，“久”是人抬人出頭，久盛不衰，長治久安，賦予消費者新的身份，實現(xiàn)共同富裕。

著名糧食專家吳國俠，風(fēng)趣百出，妙趣橫生，縱橫歷史與現(xiàn)實，博論永州品牌，掌聲不絕，還即興打油詩：“中華多美酒，神州處處有；飲者問酒魂？舜帝傳先偉。”

飲魂酒，產(chǎn)于東安縣鹿馬橋鎮(zhèn)沙溪社區(qū)，酒廠建筑的前身為1963年的金江糧站，釀酒用的水為“鵝婆古井”水質(zhì)，后為2011年11月舜皇釀酒，公司初期規(guī)劃占地260畝，建成了兩個分廠，安裝了一條現(xiàn)代化的生產(chǎn)、包裝線，是中國純手工、純糧食釀酒基地之一；2018年，公司根據(jù)發(fā)展需要進行股份制改革，引進投資并進行資源整合，對廠區(qū)進行了合并和改造，并重新增加了一條全自動生產(chǎn)線和一條半自動生產(chǎn)線，同時成立了銷售公司杭州飲魂酒業(yè)有限公司，2022年，為進一步整合產(chǎn)銷一體化布局，舜皇釀酒正式更名為湖南飲魂酒業(yè)有限公司。2023年，飲魂酒業(yè)引進香港滴滴國際與湖南道守兩家公司作為戰(zhàn)略投資者，從而形成一體三翼的發(fā)展布局，杭州飲魂輻射東部沿海地區(qū)，湖南道守輻射西部地區(qū)，香港滴滴國際為民族品牌香飄世界并實現(xiàn)上市創(chuàng)造良好條件，為企業(yè)騰飛注入新動力。

大國飲魂，豪門蜜香，目前該公司經(jīng)營三種酒：飲魂、情合緣、貪一口三大品牌，為“一帶一路大使館指定用酒”、“駐華外交官迎新年商界領(lǐng)袖年會指定用酒湖南省知名商標(biāo)”、“IS09001質(zhì)量管理體系認(rèn)證安全有機雙認(rèn)證”、“中國酒類優(yōu)選品牌(央視品牌新時代欄目組匠心中國品牌”

獨特的“四四”釀造工藝：按照易經(jīng)陰陽五行理論，結(jié)合天干地支的天地信息，經(jīng)獨特的古法工藝釀制而成。木乃酒之源,火乃酒之魂,土乃酒之本,金乃酒之器,水乃酒之韻。飲魂酒具有“香氣悠久,味醇厚,入口甘美,入喉凈爽,各味諧調(diào),恰到好處”的獨特風(fēng)格,這種各味諧調(diào),正是五行相生、平衡和諧的直接體現(xiàn)。“四時”是根據(jù)易經(jīng)八卦的信息，在一天的特定時間蒸飯，特定時間投料發(fā)酵，特定時間上灶木柴蒸餾，特定時間開始及結(jié)束取酒。

“四段”是指每鍋蒸餾去頭去尾后分四段取酒，每段酒的口感有顯著的不同特點，分開窖藏熟化。

“四季”是指，每種每段酒經(jīng)過一年四季不同季節(jié)后，酒體更穩(wěn)重自然和諧，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，這是較其它酒更優(yōu)異的特點。

“四年”是指：每種酒成品需要用至少四年以上的酒酒酒調(diào)和，口感會更趨柔和高雅。

“蜜香清雅、酒體飽滿，口感凈爽、回味悠長”，其神秘特殊的風(fēng)格來自于中華民族最古老的歲月積淀而形成的獨特傳統(tǒng)釀造技藝，飲魂酒只能用當(dāng)?shù)刈罟爬系囊吧幉葜魄胤?，只用?yōu)質(zhì)大米佐以適量桂花精釀而成，每個輪次須四個不同時辰制曲，蒸煮，投料發(fā)酵及蒸酒，分為四個段次接酒分批儲存，儲存四個季節(jié)，用不同時辰，不同段次，不同季節(jié)，不同年份的酒調(diào)制而成，絕不添加任何其它物質(zhì)，也不加水，為絕對綠色健康產(chǎn)品。因飲魂酒（M）獨特悠久的釀造方法，被稱為世界最古老的釀酒技藝。

飲魂酒在深挖“天地精華、民族精神、世界精彩”品牌內(nèi)涵中,注重視覺、聽覺、味覺、嗅覺、觸覺、知覺的通感一體化整合和多形式表達,知性而靈動地通過產(chǎn)品質(zhì)量、包裝設(shè)計、哲思植入、美學(xué)趣味、服務(wù)體系等傳遞五糧液文化的歷史傳統(tǒng)、創(chuàng)新轉(zhuǎn)化、生活品質(zhì)、價值范式。

堅持“做真人，釀美酒，善其身，濟天下”核心價值觀引導(dǎo)，結(jié)合傳統(tǒng)文化和企業(yè)需求，以繼承和弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化為己任，創(chuàng)新表達方式，不斷探索文化與白酒共通之處。

酒是文化的血脈，而文化為酒注入靈魂，在講好中國白酒品牌故事的實踐上，飲魂酒既是朝乾夕惕的見證者，也是馳而不息的追夢人。

飲用飲魂酒，恍若蒼茫寥廓中的大鵬扶搖，煢煢然獨倨于珠峰之頂。精氣神之豐沛，蔚然奇觀。是屈騷大氣長虹，太白翻江倒海之集合，凌虛高蹈而根系地氣。因情志披瀝、良愛侵透，故價值倫理視域胸懷，高屋建瓴。時空穿越、瞬間轉(zhuǎn)世，全依“飲魂”機敏，錯綜迂曲流轉(zhuǎn)。

飲魂酒產(chǎn)于湖南永州，史籍載為舜帝南巡駐蹕之處，舜帝南巡到此地時，他去山上采過藥草醫(yī)治病人；去過田野里教導(dǎo)農(nóng)民收割莊稼；幫助當(dāng)?shù)匕l(fā)展農(nóng)耕業(yè)，史料記載，“酒之所興，肇自上皇，成于儀狄”。意思是說，自上古三皇五帝的時候，就有各種各樣的造酒的方法流行于民間，儀狄造酒是將造酒方法歸納總結(jié)出來，始之流傳于后世。

據(jù)傳唐明皇日夜迷醉于美女楊貴妃，“青宵苦短日高起，從此君王不早朝”就是說的他。日子一久，他就面黃肌瘦，四肢倦怠，疾病纏身了。為此，太醫(yī)向明皇推薦服用湘南民間的一種養(yǎng)生酒，飲后數(shù)日，果然神清氣爽，百病漸愈了。而這種酒據(jù)說就是用當(dāng)?shù)卮竺着c藥材釀制而成的。

他解開了囚禁詩仙一千多年的枷鎖，用文字做酒，與李白一起做東，宴請旦暮晨昏，名媛狂士，狂傲絕倫于寰宇。在輕松地入古返今中，醉指當(dāng)世。酒中的狼豪游走，詩中的酒氣沖天！酒，你喝與不喝，人生就在這碗里。詩，你看與不看，魂魄就在字里行間。

飲魂酒（M）是中國最古老的小曲酒的典范，因其最悠久的歷史，被稱為“中華美酒之魂”。飲魂酒（M）的品質(zhì)特點，是由蜜香、桂香、花香，草香，醇甜五大特殊風(fēng)味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達數(shù)百種。飲魂酒蜜香清雅，在釀制過程中從不加半點香料，香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過程中自然形成的，具有飲前蜜香清雅、入口酒體飽滿、口感凈爽，飲后回味悠長，酒后不易上頭，不易傷胃等特點。

飲飲魂酒，我為一種聞所未聞的靈魂之蹈所震撼?！?/span>飲魂”來源于精神，終歸于靈魂。俯首仰視間，飲魂從蕓蕓眾生中獨立出來，必將比時代活的長久。